Ehrmann high protein vs. ProPud

Kauppojen hyllyille on viimeaikoina ilmestynyt liikkujille suunnattuja proteiinivanukkaita. Proteiinivanukas voi olla tervetullut herkku esim. linjojaan vahtiville fitnessurheilijoille tai muille kuntoilijoille. Proteiinivanukkaat sisältävät vain vähän energiaa, hiilihydraatteja ja rasvaa, mutta runsaasti proteiinia.

Valitsin maisteluun kahden eri merkin suklaavanukkaat Erhmannin chocolate pudding  sekä Njie ProPud. Ehrmann-vanukkaat valmistetaan Saksassa ja saman tuoteperheen tuotteita ovat mm. maitorahkat ja jogurtit. NJIE on ruotsalainen elintarvikealanyritys, joka lanseerasi proteiinivanukkaat markkinoille isosti noin vuosi sitten. Myös NJIE:n vanukkaat valmistetaan Saksassa.

Minkä arvion vanukkaat minulta saivat?

Ravintoarvoltaan proteiinivanukkaat ovat lähes identtiset. Tasapainoiseksi välipalaksi vanukkaat ovat liian kevyitä eikä niistä saa juuri muita ravintoaineita kuin proteiinia. Jos haluaa nauttia vanukasta välipalana, niin suosittelen syömään lisäksi hedelmän tai viipaleen leipää päällysteillä. Keventäjille vanukkaat sen sijaan voivat olla hyvä vaihtoehto makeannälkään silloin tällöin.  Itselleni nämä vanukkaat olivat liian makeita. Lisäksi vanukkaat saivat miinusta keinotekoisten makeutusaineiden käytöstä. Saisiko markkinoille esim. stevialla maustettua proteiinivanukasta, kiitos! Täältä löydät kehittelemäni soijaproteiinivanukkaan ohjeen suklainen proteiinivanukas soijaproteiinista.

Ehrmann chocolate pudding (1.45€)

”kuin lasten suklaavanukas, mutta ei lisättyä sokeria”

  • hyvä maku
  • makean ystäville
  • suklaa maistuu hyvin
  • tummansuklaan värinen
  • luonnollisemman makuinen kuin kilpailijansa

NJIE ProPud suklaa (1.92€)

”keinotekoinen karamellikiisseli”

  • ei kovin suklainen
  • esanssinen
  • karamellinmakuinen
  • makea
  • pistävä jälkimaku

 

 

Voimakasta viikkoa!

Helpot 4 raaka-aineen välipalaruudut (vegaani)

 

valipalaruudutNämä itsetehdyt  välipalapalaruudut valmistuvat helposti vain neljästä raaka-aineesta. Hintaa yhdelle annokselle tulee noin 50snt, kun taas kaupassa vastaavat tuotteet maksavat noin 2-3€/kpl. Itsetehden saat lisäksi juuri sen makuisia patukoita kun haluat ja tiedät mitä syöt. Valmista kerralla iso satsi patukoita, niin niitä riittää pitkäksi aikaa!

Reseptin työläin mutta samalla hauskin vaihe on valmistaa pop-amarantit. Popatut amarantit tuovat patukoihin ihanaa rouskuvaa suuntuntumaa ja yhdessä maapähkinävoin kanssa ne muodostavat suorastaan taivaallisen makuparin! Kiireinen voi korvata popatut amarantit esimerkiksi valmiilla pop-amaranteilla, joita myy mm.Ruohonjuuri. Tällöin patukoiden hintalappu tosin hieman kasvaa. Kokeile myös täysjyväriisimuroja tai hirssimuroja amaranttien tilalla!

amarantti

Mitä amarantti on?

Amarantti on erittäin mineraalirikas ja hyvin sulava siemenkasvi ja sen alkuperämaa on Etelä-Amerikka. Amaranttia myyvät luontaistuotekaupat kuten Ruohonjuuri, Life sekä Punnitse ja säästä. Sitä voi löytää mysö hyvinvarustetuista päivittäistavarakaupoista.

Amaranttia voi käyttää riisin tapaan puuroihin ja pataruokiin sekä lisäkkeenä. Amarantin maku on pähkinäinen ja melko mieto. Popattuna amarantti sopii esimerkiksi myslin joukkoon tai leivontaan. Amarantissa on paljon rautaa, proteiinia ja kalsiumia. Se sisältää myös korkean määrän lysiiniä, metioniiniä ja kysteiiniä. Amarantti sopii gluteenittomaan ruokavalioon.

Helpot 4 raaka-aineen välipalaruudut (vegaani)

8 kpl á 205 kcal, 10g pro, 13g hh, 12,5 g rasvaa ja 2 g kuitua

3 dl popattua amaranttia (tarvitset noin 1dl kuorittuja amarantin siemeniä)

2 rkl vaahterasiirappia/hunajaa

2 dl maapähkinävoita tai vastaavaa

3 rkl vaniljanmakuista proteiinijauhetta (esim. riisiproteiini)

 

Valmista ensin pop-amarantti. Kuumenna kuiva paistinpannu kuumaksi ja laske tehoa hieman. Laita pari teelusikallista amarantinsiemeniä pannulle. Pannu on sopivan kuuma, jos amarantit poksahtavat 2 sekunnin kuluttua pannulle laittamisesta. Jos amarantit palavat, on pannu liian viileä tai liian kuuma. Huom! Malta laittaa tarpeeksi vähän siemeniä kerrallaan poksahtelemaan, tyhjennä pannu ja toista tämä työvaihe niin monta kertaa, kunnes olet saanut noin 3 dl pop-amaranttia.

Sekoita kulhossa vaahterasiirappi, maapähkinävoi sekä proteiinijauhe keskenään. Lisää lopuksi joukkoon pop-amarantti ja sekoita. Taputtele seos leivinpaperilla vuorattuun 20×30 cm kokoiseen vuokaan. Anna kovettua pakastimessa noin tunnin ajan. Leikkaa sitten levy 8 osaan ja  nauti ravitsevana välipalana. Säilytä ruudut jääkaapissa ja nauti viikon sisällä valmistuksesta. Vinkki! Voit myös pakastaa patukat, jolloin ne säilyvät kauemmin. 

valipalaruudut-amarantista

Energistä päivää!

screenshot-2016-11-09-09-44-46

 

 

Vegaanin liikkujan ruokavalio

 

 

ituhippi

Kasvissyöjäkin voi kasvattaa pattia.

Vegaanin liikkujan ruokavalio

Vegaani ei käytä lainkaan eläinkunnan tuotteita, ei vaatteissa, eikä ravinnokseen. Tiesitkö muuten, että vegaani ei käy lainkaan eläintarhoissa tai pidä kotieläimiä? Vegaani ajattelee, että eläimet ovat tasavertaisia ihmisten kanssa, eikä niitä saisi käyttää hyväksi millään tavalla.

Vegaanius ja kehonrakennus/lihasmassan kasvatus ei kuulosta alkuun kovinkaan helpolta yhtälöltä, mutta on toteutettavissa pienellä suunnittelulla. Vegaani kehonrakentaja tarvitsee ravinnosta hiilihydraatteja, rasvaa ja proteiineja siinä missä treenaava sekasyöjäkin. Tavoitteellinen ravintoaineiden jakautuminen lihasmassan kasvatuksessa on hh 45-55%, ra 25-30%, sekä pro 20-25%. Hyviä valintoja hiilihydraatin lähteiksi ovat täysjyväviljavalmisteet sekä tärkkelyspitoiset kasvikset, kuten peruna ja bataatti. Rasvaa tarvitsemme ravinnosta esimerkiksi aivojen energianlähteeksi ja sitä olisi hyvä saada ravinnosta noin 1g/painokilo. Kasvikunnan rasvat ovat pääsääntöisesti elimistölle suotuisaa pehmeää rasvaa (pl. kookosrasva, mikäon 100% kovaa eli tyydyttynyttä rasvaa). Hyviä rasvanlähteitä ovat etenkin pähkinät, avocado, siemenet sekä erilaiset kasviöljyt.

Proteiinin tarvetta korostetaan usein kehonrakennuksessa jopa liikaakin ja lihasmassaa kasvatettaessa tulee muistaa syödä myös riittävästi hiilihydraatteja sekä sopivasti hyvälaatuisia rasvoja. Liian vähäinen tai liian harvoin nautittu proteiini treenaamisen yhteydessä voi aiheuttaa kataboliaa eli elimistön omien proteiinivarastojen hajoamista (toisin sanoen lihasten surkastumista). Proteiinin saanti kannattaa tästä syystä jakaa tasaisesti päivän jokaiselle aterialle. Päivittäinen proteiinin tarve lihasmassan kasvattajalla on noin 2,0g/painokilo (60 kilosella henkilöllä siis 120g päivässä) Proteiinisynteesiä eli proteiinin uudelleen muodostumista tukeva proteiininmäärä per ateria tulisi olla noin 20-30g. Tämä täyttyy melko helposti yhdistelmällä palkokasveja viljavalmisteiden kanssa jokaisella aterialla, nimittäin myös viljatuotteet sisältävät proteiinia. Vegaanin treenaajan lautasmallissa lautanen täytetään 1/3 kasviksilla, 1/3 palkokasveilla sekä 1/3 viljatuotteilla.

 

Vegan-protein-foods

Vegaanin tulee kiinnittää huomiota kalsiumin, raudan ja B12-vitamiinin saantiin

Muita huomionarvoisia ravintoaineita joiden saantiin tulee kiinnittää huomiota, ovat kalsium, rauta sekä B12-vitamiini. Kalsiumia on mahdollista saada kalsiumilla rikastetuista kasvimaidoista (kuten Oatlyn kauramaito) sekä mm. seesaminsiemenistä sekä tummanvihreistä kasviksista. Rautaa saa mm. vihreistä kasviksista sekä viljatuotteista. B12-vitamiini kannattaa ottaa tablettina, jollei käytä rikastettuja tuotteita päivittäin, kuten Engevitan ravintohiiva sekä kasvimaitotuotteet, kuten Alpron mantelimaito. B12 tukee kehon tärkeimpiä toimintoja, kuten hermoston ja aivojen toimintaa, dopamiinin ja serotoniinin tuotantoa. B12-vitamiinin puutos voi aiheuttaa mm. perniöösianemiaa.

Calcium-Vegan-Street