Kurkumasta vastustuskykyä!

kurkumatee-ja-kurkumalatte

Moi!

Aloitan uuden artikkelisarjan, mikä antaa vinkkejä hyvinvoinnin lisäämiseen kasvisruoan kautta. Artikkelisarja on nimeltään ensiluokkainen olo kasvisruokavaliolla, missä jaan vinkkejä mitä syödä, kun tavoitteena on esim. parantaa suorituskykyä tai vastustuskykyä, edistää ruoansulatusta tai rauhoittaa vatsan toimintaa. Saat lisäksi vinkkejä miten turvata tärkeimpien ravintoaineiden, kuten raudan, sinkin, folaatin sekä kalsiumin saannin kasvisruokavaliossa. Pysy mukana, uusi hyvinvointivinkkejä sisältävä artikkeli ilmestyy joka viikko!

Ensimmäisen kirjoitukseni aiheena on vastuskykyä syksyyn! Näin syksyllä on hyvä varautua flunssan ehkäisemiseen tai oireiden ilmaannuttua niiden lieventämiseen. Hyviä tapoja ehkäistä flunssaa ovat

  • Pysähtyminen.
  • Stressin lieventäminen.
  • Positiivinen ajattelu.
  • Lepo.
  • Nenähuuhtelu nenäkannulla.
  • Nauttia tulehdusta estäviä ruoka-aineita.

Pysähtyminen. Kun tunnet flunssan ensi oireet vartalossasi, on aika pysähtyä ja lopettaa suorittaminen. Jätä suosiolla raskaat treenit väliin ja tee vaikka sen sijaan kevyitä joogaharjoituksia.

Stressin lieventäminen. Stressi altistaa elimistön tulehdustiloille ja vähentää immuniteettiamme. Pyri löytämään itsellesi hyviä tapoja lieventää stressiä. Stressiä voi lieventää esim kalenterin menoja karsimalla, harjoittamalla mindfullnesia, harrastamalla (kevyttä)  liikuntaa tai vaikka menemällä metsään.

Positiivinen ajattelu. Positiivisen ajattelun kautta on mahdollista lisätä vastustuskykyä ja oikeastaan saavuttaa mitä tahansa! Kun päättää, että minähän en nyt sairastu, niin se voi tehota, kannattaa kokeilla!

Lepo. Havaitessasi flunssan ensi oireet, pyri lepäämään mahdollisimman paljon. Nukuttuasi hyvät yöunet voivat oireet olla aamulla tipotiessään!

Nenähuuhtelu.Flunssa-aikana kannattaa ottaa käyttöön nenäkannuhuuhtelu aamuin ja illoin. Nenähuuhtelussa laimeaa suolaliuosta juoksutetaan nenän ja poskionteloiden läpi, ja liuoksen mukana poistuu suurin osa pienhiukkasista ja pölystä. Samalla limakalvot rauhoittuvat. Monet saavat myös apua allergiaoireisiin säännöllisestä nenäkannun käytöstä.

Tulehdusta estävien ruoka-aineiden nauttiminen. Tulehdusta estäviä ruoka-aineita ovat etenkin kurkuma, kirsikka sekä mustapippuri. Kurkuma on luonnon oma supertaistelija, millä on todettu olevan tehoa flunssan oireisiin, kipeään kurkkuun, löysään vatsaan, ärtyvä suolen oireisiin, kuukautisvaivoihin, päänsärkyyn, sekä sen on todettu helpottavan myös nivelreuman oireita. Lue tästä aiempi kirjoitukseni kurkumasta vatsaoireiden lieventäjänä.

kurkumajuuri

Kurkumajuurta on ilmestynyt viime aikoina päivittäistavarakauppojen vihannesosastoille. Kurkuma muistuttaa ulkonäöltään inkivääriä, mutta halkaistaessa paljastuu pinnan alta sen kaunis oranssi väri. Kurkuman teho perustuu sen sisältämään kurkumiiniin. Kurkuma antaa currymausteelle sen keltaisen värin ja sitä käytetään runsaasti intialaisessa keittössä mausteena. Voit ostaa kurkumaa jauheena ja lisätä sitä aamusmoothieen, erilaisiin lämpimiin ruokiin tai valmistaa vatsaa hellivän keltaisen kurkumalatten. Tätä luonnon omaa supertaistelijaa voi nauttia myös kurkumamehun muodossa. Kurkumamehua voi lorauttaa vaikka aamusmoohien joukkoon, tilkka päivässä on riittävä annos pitämään vastustuskykyä yllä. Eikö kurkuma maistu? Nappaa suuhun kirsikka-kurkumiini-valmistetta .

kurkumalatte

Kurkumalatte

1 rkl vettä

1 tl kurkumajauhetta tai 1 tl raastettua tuoretta kurkumaa

1/4 tl mustapippuria

1 rkl kookosöljyä/ MCT-öljyä/gheevoita

2 1/2 dl (manteli)maitoa

lisäksi voit lisätä joukkoon:

1/4 tl inkivääriä, kanelia tai kardemummaa

hunajaa / muuta makeutusta maun mukaan

Laita vesi, kurkumajauhe ja mustapippuri kattilaan ja kuumenna. Lisää joukkoon ruokalusikallinen kookosöljyä tai MCT-öljyä, kaura-tai mantelimaito sekä halutessasi mausteita. Kuumenna kevyesti, älä keitä. Voit vaahdottaa juoman kierrevatkaimella tai maidonvaahdottimella. Makeuta halutessasi hunajalla ja nauti tulehduksia estävänä iltajuomana. Jos valmistat juoman tuoreesta kurkumanjuuresta, siivilöi juoma ennen nauttimista. 

kurkumatee

Kurkumatee 

1 cm tuoretta luomukurkumaa

Ripaus jauhettua mustapippuria

1 tl kylmäpuristettua luomukookosöljyä

2 dl kuumaa vettä

(hunajaa)

Kuori ja pilko sormenpään kokoinen pala tuoretta kurkumaa ohuiksi lanteiksi ja laita ne teekupin pohjalle. Lisää kuppiin ripaus hienoksi jauhettua mustapippuria. Mittaa teekuppiin vielä teelusikallinen kylmäpuristettua luomukookosöljyä ja kaada koko komeuden päälle pari desiä kuumaa vettä. Anna hautua vähintään 3 minuuttia ja makeuta halutessasi hunajalla ja terveysjuoma on valmis juotavaksi!

Ensiluokkaista viikkoa!

xxxLinda

 

 

Helpot hampunsiemen- crackerit (gluteeniton)

hampunsiemen-crackeri-pino

Tässä maukas ohje rouskuviin hampunsiemen-crackereihin. Crackerit sopivat gluteenittomaan ruokavalioon vaikka leivän sijasta nautittaviksi. Ne ovat myös helppo eväs ottaa mukaan laukkuun,  kun tiedät tarvitsevasi ravitsevaa lisäenergiaa päivääsi. Crackereista saat hyvälaatuista rasvaa, vitamiineja sekä proteiinia ruokavalioosi. Rouskis!

kuoritut-hampunsiemenet-taysjyvamaissijauho

Hampunsiemenet ovat superruokaa!

Hampunsiemen on hyvä proteiinin lähde, joka sisältää kaikki 8 kehollemme välttämätöntä aminohappoa sekä 12 muuta aminohappoa. Hampunsiemen on myös hyvä välttämättömien rasvahappojen lähde. Siemenet sisältävät noin 80% monityydyttyneitä rasvahappoja ja sen omega-3 ja omega-6 -rasvahapot ovat keskenään hyvässä suhteessa. Hampunsiemeniä myyvät hyvinvarustetut päivittäistavarakaupat, luontaistuotekaupat sekä niitä löydät myös Punnitse ja säästä-liikkeistä ympäri maan.

fenkolinsiemenet

Fenkolinsiemenet morttelissa.

hampunsiemen-crackerit-kulhossa

Valmiit crackerit.

Hampunsiemen-crackerit

12 annosta á 110 kcal, 3,5g pro, 7,5g hh 7,5g rasvaa 2g kuitua

2 dl kuorittuja hampunsiemeniä (esim. Cocovi)

1/2 dl  (mustia) seesaminsiemeniä

2 dl täysjyvämaissijauhoja ( esim. Urtekram)

1/2 dl rypsi-tai oliiviöljyä

2 dl kiehuvaa vettä

ripaus suolaa

Pinnalle:

sormisuolaa

(hienonnettuja fenkolinsiemeniä)

Laita uuni kuumenemaan 150 asteeseen. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää joukkoon öljy sekä kiehuva vesi ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Kumoa taikina pellille leivinpaperin päälle ja levitä se mahdollisimman ohueksi kaavinta apuna käyttäen. Voit myös käyttää apuna leivinpaperia, jolloin voit taputella taikina ohueksi käsin. Ripottele pinnalle hieman sormisuolaa (ja hienonnetut fenkolinsiemenet). Paista uunissa 45-60 minuuttia, kunnes levy tuntuu rapealta ja sen pinta saanut kauniin värin. Pilko tai murra crackerit halutun kokoisiksi ja nauti ruoan kanssa tai eväänä.

Rouskuvaa päivää!

xxxLinda

hampunsiemen-crackerit

Tapaksia ja shoppailua Madridissa

madridin-kaduilla

Kävin ystäväni kanssa minilomalla Madrisissa ja halusin jakaa matkasta muutaman kuvan ja ajatuksen..Madrid yllätti meidät mahtavilla ostosmahdollisuuksillaan ja edullisella ja maistuvalla ruoallaan. Kannattaa muuten ottaa mukaan iso matkalaukku, sillä shoppailtavaa riittää. Jos haluaa tuoda tuliaiseksi vaikka paikallisia herkkuja, jäävät käsimatkatavarat helposti liian ahtaiksi.

Ostokset

Parhaat ostoskadut löytyvät Gran via metro aseman ympäristöstä. Ruokatuliaisia kannattaa ostaa esimerkiksi San Miguelin kauppahallista ( Mercado de San Miguel).

modelisa-madrid

Modelisa (Calle de Montera) oli yksi suosikkikaupoistamme, kauppa löytyy kun kävelee Solin metroasemalta kohti Gran viaa.

real-madrid-official-store

Real Madridin virallisesta kaupasta tarttui mukaan tuliaisia (Calle de Gran via 31).

primark-madrid

Primarkissa (Calle de Gran via 32) oli edullista vaatetta neljän kerroksen verran.

Ruoka

Ruokapaikkoja on Madridissa vieri vieressä ja budjettimatkailijakin saa vatsansa täyteen helposti. Suosittelen käymään syömässä Mercado de San Miguelissa (kauppahalli täynnä tapaksia) Ideana on valita haluamansa tapakset ja juomat kojuista ja nauttia ne hallin keskellä pöydissä. Nam!

mercado-de-san-miguel

kalatapaksia-san-miguel

Tapaksia merenelävistä

tapaksia-san-miguel-market

Oliivitapaksia

sangria

Sangria piristää shoppailun lomassa.

lounas-madridissa

Kolmen ruokalajin lounas ruokajuomineen (menu del dia) maksaa Madridissa noin 12€

cerveceria

Cerveceriassa ruoka ja juoma on edullista.

espresso

Kahviloista saa hyvää kahvia.

Majoittuminen

Varasimme majoituksen Airbnb:n kautta ja emme pettyneet tälläkään kertaa. Huoneisto oli tilava ja siinä oli kaksi kylpyhuonetta (97€/yö).  Airbnb:ssa on paljon tarjolla asuntoja Madridista. Suosittelen hankkimaan huoneen Plaza Mayorin lähettyviltä mistä on lyhyt kävelymatka joka paikkaan.

madrid

Meidän kulmat (Toledo katu)

madrid

Arkkitehtuuri Madridissa sai meidät haukkomaan henkeään kaunilla yksityiskohdillaan.

madrid-sol

Plaza Mayor on vilkas aukio ja täynnä elämää. Kipaise leipomosta pikkupurtavaa ja nauti ihmisvilinästä.

Madridiin täytyy päästä uudestaan, tämä reissu oli vain pintaraapaisu kaupungin tarjonnasta, suosittelen!

xxxLinda