Parhaat gluteenittomat piparkakut + some-detox

parhaat gluteenittomat piparkakut

 

Parhaat gluteenittomat piparkakut ja SOME-DETOX

 

Jouluun on enää muutama päivä ja nyt kannattaa alkaa fiilistelemään joulua leipomalla. Olen jakanut tämän reseptini aiemminkin, mutta koska se on huippuhyvä, jaan sen nyt uudelleen. Parasta joululeivonta on tietysti lasten kanssa tai hyvässä seurassa – toki joskus se on myös ihanaa ja kaivattua omaa aikaa… : )

 

parhaat gluteenittomat piparkakut

 

Parhaat gluteenittomat piparkakut syntyvät ilman valkoista sokeria, vehnäjauhoja tai pähkinöitä. Raaka-aineina käytetään vain luonnollisia ja hyviä aineksia, joista taiotaan makeita, mausteisia ja rapeita pipareita. Voit nauttia näistä sellaisenaan, mutta kokeile nauttia niistä myös joulupuuron tai kookosjogurtin päälle murusteltuina. YUM! Kotitekoisen kookosjogurtin reseptin löydät tästä ja pari erilaista joulupuuroreseptiä tulee tänne blogiin tällä viikolla! Kannattaa siis piipahdella täällä blogin puolella etenkin kuluvalla viikolla. ; )

 

parhaat gluteenittomat piparkakut

 

Rakastan somea, mutta… #somedetox

Parhaat gluteenittomat piparkakut maistuvat paremmilta kun niitä oikeasti ja läsnäollen maistelee, ei siis kuvaa niitä tai katsele piparkakkuja nauttiessa somemaailman joulua erilaisilta ruuduilta. Minäkin rakastan somea, mutta jouluna ajattelin pitää some-detoxin.
Sosiaalinen media on mahtava kanava inspiroitumiseen ja hyvän jakamiseen, mutta se voi myös olla äärimmäisen addiktoivaa ja saattaa antaa melko yksipuolisen kuvan… jopa vääristääkin.
Joulu on läsnäolon, yhdessä olon, rakkauden ja kiitollisuuden aikaa. Minulle tärkeintä joulussa (ja elämässäni muutenkin) ovat perhe ja rakkaus – josta syystä some-kanavani pysyvät jouluna kiinni. Perheeni ja läheiseni ansaitsevat jakamattoman huomioni, rakkauteni ja läsnäoloni – se onkin ehkä joulun tärkein lahjani… Siirrän jouluna katseeni pois kaikilta somemaailman ruuduilta ja siirryn tähän ainutlaatuiseen hetkeen, läsnäoloon, ympärilläni oleviin ihmisiin, tuntemuksiin ja kaikilla aisteillani nauttimiseen sekä keskittymään olennaiseen.
Minulta ei siis tule videoita tai kuvia Instagramiin tai muihin sosiaalisen median kanaviin. Takaisin palaan sitten kun hyvältä tuntuu.

 

Miltä irtiotto tai some-detox sinusta kuulostaisi? Voisiko se tuoda sinulle oivalluksia tai jotain hyvää elämääsi?
Lähdetkö mukaan Some-detoxiin?

 

Iloa, valoa ja herkullista joulunalusaikaa!

Rakkaudella, Karita

 

parhaat gluteenittomat piparkakut

 

Parhaat gluteenittomat piparkakut

(Noin viisi pellillistä herkullisia, gluteenittomia, pähkinättömiä ja ilman valkoista sokeria valmistettuja piparkakkuja)

150 g luomuvoita tai gheetä (kookosöljyäkin voi kokeilla)
3 dl kookossokeria *
1,5 dl hunajaa *
1,5 dl taatelisiirappia tai vaahterasiirappia
1 luomukananmuna

250 g täysjyväriisijauhoa *
2 rkl raakakaakaojauhetta *
300 g tattarijauhoa *
4 tl piparkakkumausteseosta

1,5 tl leivinjauhetta
ripaus suolaa
aavistus vastaraastettua muskottipähkinää (ei pakollinen)

ripaus kuivattua inkiväärijauhetta

 

Sulata voi ja sekoita joukkoon kookossokeri, hunaja ja taatelisiirappi. Jätä pienellä lämmöllä liedelle ja sekoita välillä.
Sekoita kuiva-aineet keskenään. Vatkaa huolellisesti sähkövatkaimella voi-sokeriseoksen joukkoon kananmuna.

Sekoita kuiva-aineet ja voi-sokeriseos monitoimikoneessa, jossa on taikinan vaivausterä tai vaihtoehtoisesti yleiskoneessa. Tarkista maku ja muokkaa tarpeen mukaan.

Laita kulhoon, peitä ja laita jääkaappiin vähintään neljäksi tunniksi tai yön yli.

Esilämmitä uuni 200 asteeseen.
Kaulitse kylmä taikina kaulimella perunajauhoa apuna käyttäen ohueksi ja painele muoteilla mieleisiä piparkakkuja. Kypsennä leivinpaperilla vuoratulla pellillä uunissa noin 8–12 minuuttia, riippuen piparkakkujen koosta ja taikinan paksuudesta.

Anna jäähtyä ja nauti!

 

P.S. Älä ujostele perunauhon kanssa, vaan pyyhkäise sillä taikinan pintaa, pöytää ja kaulinta aika ajoin, jotta taikina ei tartu kiinni. Muista myös, että taikinaa on helpompi työstää viileänä. Nauti sellaisenaan tai vaikka puuron päälle murusteltuina!

 

 

kuvat: Viola Minerva / Kymppivoima -lehti

 

 

Lisää herkullisia reseptejä, kauneutta ja terveyttä löydät alla olevista postauksista.

Vegaaninen valkosuklaa

Valkosuklaa kookoksella ja kardemummalla

Uunipäärynät

Kardemummalla maustetut uunipäärynät

Joululahja naiselle

joululahjanaiselle

Seuraa myös: Instagram @karitatykka | Snapchat karita-tykka | Twitter @KaritaTykka

Kiitos

Kommentit
  1. 1

    Jassu sanoo

    Hei! Minä pidän joka päivä somedetoxia. Työpäivän aikana. Olen päiväkodissa töissä ja se mitä kännykälläni ehkä teen ulkona on kellon katsominen, siksi olen miettinyt rannekellon hankkimista ensimmäistä kertaa 18 vuoteen. Ja päivän aikana otan kuvia tavallisella kameralla. Lasten seurassa en käytä kännykkää vaan kiinnitän huomioni heihin ja työmatkalla saatan kännykkää vähän räplätät ja kotona. Ystävienkin seurassa saatan räpsäistä vain kuvia kännykällä, mutta muuten aina ihmisseurasta keskityn ihmisiin. Joka päivä.
    Ihana olet ♡ Toivottavasti sinulle tulee kaunis joulu 🙂

  2. 2

    ninna sanoo

    syötkö itse pipareita/suklaata/torttuja tms herkkuja jouluna? entä ihan ns tavalliset vai onko kaikki ns terveysherkkuja?

    • 2.1

      karitatykka sanoo

      Hei Ninna,

      Syön herkkuja ja paljon – kaikki ihania ”hyviksiä”. En kaipaa sikerihöttöä, vaan minulle herkut tarkoittavat raakausuklaata, -konvehteja, viiniä, gluteenittomia ja sokerittomia kakkuja ja piparkakkuja yms… En oikeasti kaipaa muuta – näissä on emnemmän kuin tarpeeksi.

      <3 Karita

  3. 3

    Kaisa sanoo

    Pakko heti testata! Vaikuttaa superhyvältä, koska aiemmin olen tehnyt ilman hunajaa ja pelkillä tattarijauhoilla ja makua olisi saanut olla lisää. Miksi jauhomäärät ovat grammoina eivätkä desilitroina?

    • 3.1

      karitatykka sanoo

      Moikka Kaisa.

      Kiva _ kokeile ihmeessä! Mittayksiköt vaihtelevbat kun kokkailuni on aina kokeilevaa ja joskus tulee mitattua deseinä, joskus grammoina… Tämä on amatöörikokin vikaa kaiketi. : )

      Makua näistä piparkakuista ei puutu ja koostumuskin ihana!

      Iloa ja herkullisia hetkiä,
      Karita

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *