Kaunistava kurkumalatte eli golden milk

Kaunistava kurkumalatte eli golden milk

 

Kurkuma on superjuuri – täynnä mahtavia ravinteita ja terveyttä edistäviä ominaisuuksia. Monelle kurkuma on tuttu muun muassa currymausteseoksesta, ja tänä päivänä huomaan kurkuman kurkkivan matchan kanssa joka oven takana. Hyvä niin, sillä tällä kirkkaan keltaisella on monia terveyshyötyjä. Kaunistava kurkumalatte eli golden milk on alun perin perujaan Intiasta ja ayurvedan ihmeellisestä maailmasta muun muassa tasapainottamaan eri kehotyyppejä eli doshia.

 

Kaunistava kurkumalatte eli golden milk

Kaunistava kurkumalatte eli golden milk1

 

Monien ongelmien taustalla on jonkinasteinen tulehdus – tämä juoma hillitsee tulehduksia ja hoitaa, jopa estää sairauksia. Kurkuma poistaa myös kipuja, esimerkiksi reumasta johtuvia nivelkipuja. Vaikuttavana aineena toimii kurkumiini, joka parantaa solujen vastustuskykyä tulehduksia ja pahanlaatuisia kasvaimia vastaan. Se toimii antioksidanttina, alentaa veren kolesterolitasoa ja estää hyytymien muodostumista. Kurkumiini suojaa hermostoa sekä edistää sen uusiutumista. Kurkumassa on myös pieniä määriä rautaa ja kuituja. Lisäksi se auttaa haavoja, turvotusta ja ruhjeita paranemaan nopeammin. Kurkuma on myös kauniin ihon salaisuus!

 

Kaunistava kurkumalatte eli golden milk3

 

Kaunistava kurkumalatte eli golden milk sopii nautittavaksi milloin vain. Aamulla se voi korvata aamulatten ja illalla se voi olla ihanan rentouttava ja immuunipuolustusta boostaava kehoa hellivä juoma. Voit tehdä juoman myös itsetehtyyn mantelimaitoon – maku on ihana ja itsetehty mantelimaito tuo mukanaan extra ravinteita kuten tärkeää seleeniä. Mantelimaidon ohjeen löydät täältä.

 

Kokeile tätä kaunistavaa ja hoitavaa juomaa ja nauti sen lempeästi kaunistavasta vaikutuksesta!

Voit nauttia sen myös viileänä tai kylmänä jäiden päälle kadettuna.

Herkullista ja värikästä lattetuokiota!
Karita

 

Kaunistava kurkumalatte eli golden milk4

Kaunistava kurkumalatte eli golden milk5


Kaunistava kurkumalatte eli golden milk

(yhdelle)

1,5 dl kookosmaitoa (täysrasvainen)
1/2 dl vettä
1–1,5 tl jauhettua kuivattua kurkumaa
manuka- tai tavallista hunajaa maun mukaan (tai vegaaniversiossa kookos- tai vaahterasiirappia)
1/2 tl raastettua luomusitruunan kuorta
1 tl raastettua tuoretta inkivääriä
aavistus mustapippuria ja pieni ripaus  suolaa

Lämmitä kookosmaito pienessä kattilassa matalalla lämmöllä. Lisää kurkuma, hunaja tai kookossiirappi, suola, raastettu inkivääri  ja sitruunankuori.
Lämmitä muutama minuutti, kunnes maito on lämmintä, muttei kiehu.

Sekoita, tarkista maku ja lisää tarvittaessa makeuttajan tai kookosmaidon määrää.
Käytin juoman valmistukseen Blendtec-tehosekoitinta ja twister jar -kannua, jolla sekoitin koko juoman kuohkean kermaiseksi.
Voit sekoittaa juoman myös vaikka vispilällä ja vaahdottaa maidonvaahdottimella.

Kaunistava kurkumalatte eli golden milk2

Kommentit
  1. 1

    Marianne sanoo

    Hei Karita, käytitkö latteen tuoretta(raastettua) kurkumaa vai jauhettua?

    Buona giornata, Marianne

    • 1.1

      karitatykka sanoo

      Moikka Marianne.

      Kiitos viestistäsi ja että seurailet.
      Käytin Urtekramin luomu kurkumaa. Pitääkin korjata reseptiin…
      Tuorettakin voin hyvin käyttää, mutta käytin kuivattua sillä sitä on saatavilla monesta paikasta – tuore voi olla joskus hankala saada.

      Ihanaa päiväjatkoa myös sinulle!
      Karita

  2. 2

    Elina sanoo

    Kylmä kurkumajuoma kuuluu lähes päivittäiseen käyttöön, mutta vaihteeksi sen voisikin tehdä lämpimänä! Ja tuo sitruuna on minulle uusi idea kurkumalattessa ☺

    Mitä muuten sanoisit ihmiselle, joka epäilee kookosmaidon -ja öljyn käyttöä ”verisuonien tukkeutumisen pelossa?

    • 2.1

      karitatykka sanoo

      Moikka Elina.

      Sitruuna tekee täsät mielestäni ihanaa. Ensi viikolla tulee toinen ihana resepti, johon samaa kurkumalattea käytetään pohjana. : )
      Kokeile ihmeessä myös lämmitettynä – vaihtelu virkistää! Lämpö myös tuntuu ihanalta – etenkin kylminä päivinä…
      Ilman verenkierrossa olevaa tulehdusta kolesteroli ei tuki verenkiertoa. Ilman tulehduksia kolesteroli kulkisi kehon läpi, kuten luonto on suunnitellut. Tulehdus aiheuttaa kolesterolin kertymisen verisuonien seinämiin. Kehossa esiintyy normaalistikin lyhytkestoisia tulehduksia puolustaessaan elimistöä tunkeilijoita vastaan. Kun altistamme jatkuvasti elimistömme myrkyille ja lisäaineille, joita kehomme ei ole suunniteltu käsittelemään, syntyy krooninen tulehdustila. Suuret sokerimäärät ja monityydyttymättömät rasvahappoja vahingoittavat verisuoniamme. Tiivistettynä tulehduksen aiheuttaa elimistön ylikuormittaminen teollisesti käsitellyillä sokereilla (myös keinomakeutusaineet) ja omega-6 kasviöljyillä, kuten soijaöljy, maissiöljy ja auringonkukkaöljy, joita löytyy kaikista teollisista eineksistä. Ne siis aiheuttavat ennemmin verisuoniston tukkeutumista kuin kookosöljy tai -maito…
      Kohtuus kuintenki kaikessa. : )

      Ihanaa päivää!
      Karita

      • 2.1.1

        Elina sanoo

        Pidän kovasti sitruunasta, ja uskon sen toimivan mainosti tässäkin, tuhdin kookosmaidon kaverina. Teenkin tätä herkullisen oloista juomaa tänään työviikon päätteeksi ☺

        Kiitos käytännönläheisestä vastauksestasi. Itse käytän päivittäin kookostuotteita, mutta mielelläni kerron ns. kovaa rasvaa karttaville (ja minuakin varoitteleville) perustelut, miksi huoli on turhaa. Vannon aina mahdollisimman luonnollisten raaka-aineiden nimeen, mutten välttämättä osaa selittää ymmärrettävästi näitä syitä turhien pelkojen selättämiseksi. Tietysti mielelläni laajennan ennen kaikkea omaa tietämystäni. ☺

        • 2.1.1.1

          karitatykka sanoo

          Toisista ei kannata välittää – elää vain omaa elämää, tehdä sitä niin, että on hyvä olla ja elää. Ei siis kannata stressata muiden mielipiteistä tai kyselyistä. Voi vaan todeta: ”tämä sopii minulle ja tuntuu hyvältä”. Voit myös ohjeistaa heitä lukenmaan aiheesta lisää jos kiinnostaa… : )

          Äärilaidat ovat mielestäni aina huonoja ja jos ruokavaliosta koituu stressiä, ei sen terveyshyödyistäkään ole mitään hyötyä.

          Toivottavasti tykkäät kurkumalattestani. Olen ilokseni saanut siitä hyvää palautetta muun muassa somen välityksellä.

          Iloa ja hyvää oloa alkavaan viikonloppuun!
          Karita

          • 2.1.1.1.1

            Elina sanoo

            Näin olen toiminut jo pitkään, huolimatta siitä, että etenkin nuorempana olen kokenut itseni aina ”vähän erilaiseksi. Toisinaan ihmisten ihmettely on rasittanut, mutta toisaalta en nykyään enää siitäkään välitä. Olenhan itse tyytyväinen siihen, että olen oppinut syömään värikkäästi, teen itse ruokani ja nautin siitä, mitä syön! Eihän minun tee edes mieli esimerkiksi perinteisiä kahvipullia, vaikka ihmiset voivat ajatella nipona tai diettaajana. Vaikka koen syöväni terveellisesti, se on minulle elämäntapa, eikä mikään ahdistava tai muuten negatiivinen asia! Nautin muutenkin väreistä ja esteettisyydestä, joten siksikin ruokavalioni palvelee minua. ☺

            Tein kurkumalattea eilen illalla, ja tykkäsin kyllä. Korvasin tosin osan kookosmaidosta luomu kauramaitoa, sillä tarjosin lattea myös miehelleni, joka ei oikein pidä kookoksen mausta. Mielestäni lattea oli kuitenkin kermainen, jota raikasti ihanasti häivähdys sitruunaa. Mieheni ei kyllä pidä myöskään kurkumasta, jota olikin hänen makuunsa lattessa liikaa (laitoin 1 tl/ 1,5 dl nestettä). Ehkä lisäisinkin ensi kerralla nesteen määrää tai laittaisin vaihtoehtoisesti hieman vähemmän kurkumaa ☺

            Toisaalta olenkin miettinyt, että mikä olisi hyvä määrä kurkumaa päivittäin, jotta siitä saisi kaikki huikeat terveyshyödyt..? ☺

          • 2.1.1.1.2

            karitatykka sanoo

            Moikka Elina.

            : ) Tiedän tunteen…
            Riippuu käyttötarpeesta. Ites käytän päivittäin – määrä vaihtelee 1–3 tl tuoretta tai kuivattua jauhetta.
            Huomasithan että reseptissä oli myös 1/2 dl vettä? Toki myös kookosmaidon rasvapitoisuus vaikuttaa kokonaisuuteen. Kauramaito on oikein hyvä vaihtoehto myös jos sitä pystyy käyttämään. Halusin tehdä tästä reseptistä myös gluteenittoman, joten jätin sen siksi pois. Myös riisimaitoa voi kokeilla, se on luonnostaan makea. Kookosmaidossa minua viehättäää se voi valita lisäaineettoman juoman, eli vain kookostiiviste ja vesi.

            Kannattaa kokeilla erilaisilla komboilla ja lisätä vaikka tarvittaessa mausteidenkin ja makeutuksen määrää. : )

            Iloa ja onnellista oloa!
            Karita

  3. 3

    Mirja Riihimäki sanoo

    Kiitos Karita ohjeesta!
    Tein tuoreesta kurkumasta ja inkivääristä. Luomu sitruunaa ei sattunut olemaan joten laitoin sitruunamehua ja makeutin hunajalla. Näinkin oli hyvää. 🙂

    • 3.1

      karitatykka sanoo

      Yummy!

      Kivaa – aina saa varioida! Sinun versiosikin kuulostaa herkulliselta!

      Iloa!
      Karita

  4. 4

    Susanna sanoo

    Kiitos tästä reseptistä. Maistoin ekan kerran viikko sitten ja olen ”rakastunut” tähän juomaan..yammy. Joka päivä ainakin kerran saatava tätä golden milkiä 🙂

    • 4.1

      karitatykka sanoo

      Oih, ihana kuulla.
      Kiitos viestistäsi ja että seuraat!

      Iloa ja herkullista viikkoa!
      Karita

  5. 5

    Eeva sanoo

    Vihdoin sain aikaiseksi kokeilla, ja maistui ihanalta! Tein vähän eri tavalla niin että blendasin muut ainekset sekaisin jo illalla, ja aamulla keitin vettä vedenkeittimessä ja lisäsin sen vasta juuri ennen juomista (tuli määrällisesti varmaan jopa desin verran). Lähden niin aikaisin töihin ettei aamulla voi tehosekoittimen kanssa metelöidä, mutta näinkin onnistui hyvin, ja oli heti sopivan lämpöistä juotavaksi.
    Haittaako tällainen etukäteen valmistus, ehtiikö niitä hyviä aineita haihtua..? Ajattelin ettei kuivatun kurkuman kanssa olisi sellaista ongelmaa.

    • 5.1

      karitatykka sanoo

      Hei eeva.

      Kiva kuulla että tykkäsit. Voit hyvin tehdä tämän noinkin, mitään ei mene hukkaan ja kurkuman ihastuttavat hyödyt ovat läsnä. Pääasia että homma hoituu helposti ja mukavasti – ilman stressiä. : )

      Iloa ja ihanaa viikkoa!
      Karita

  6. 6

    Stina sanoo

    Hei Karita!

    Blogisi kautta on tapahtunut minun hurahdukseni raakaruokaan ja smootiehin : ) Blenderikin saapui tänään! Kurkumalatte on listalla huomenna. Kysymys siitä. Onko tuo kookosmaito sitä purkista kaivettavaa valkoista paksua mössöä vai jotain muuta kookosmaitoa? Ostin tänään jotain GoGreenin kookosjuomaa. Käykö se (mihinkään)? Maidoton ruokavalio on alkanut nyt, koska kasvojen iho on huonossa kunnossa. Kiitos kaikista hyvistä resepteistä 🙂

    • 6.1

      karitatykka sanoo

      Moikka Stina.

      Kiitos – ihanaa että seuraat!
      Kookosjuoma käy kyllä, mutta on ohut ja kevyt. Enemmänkin esim smoothieihin nesteeksi. Kurkumalatteen se käy myös, mutta silloin siitä ei tule niin täyteläinen kuin jos käyttää muita kookosmaitoja. Käytän useimmiten itse Santamaria Luomukookosmaitoa, joka löytyy tölkistä taisitten saman prändin lisäaineetonta violetissa tetrassa olevaa aasi-tuoteperheen kookosmmaitoa, joka on juoksevampaa kuin tölkkikama.
      Anna ihollesi rakkautta, helli sitä hellävaraisilla tuotteilla, juo riittävästi vettä, kokeile maidottomuutta, liiku ulkona raittiissa ilmassa, nuku riittävästi ja nauti ravintorikasta ruokaa. Myös Skin Collagen on oma luottotuotteeni, jota en vaihda pois. Toinen johon olen hurahatnut on Esse-sarjan prodioottinen ihonhoito – love it.
      Siinä pikavinkit kauniiseen ihoon.

      Iloa ja hyvää oloa!
      Karita

      • 6.1.1

        Pirjo sanoo

        Hei,
        voiko tätä kurkumalattea tehdä normaaliin tölkissä myytävään mantelimaitoon?

        • 6.1.1.1

          karitatykka sanoo

          Moikka Pirjo.

          Voi – maku ja terveysaspektit ovat vain hiukan toisenlaiset. : )
          Mutta kyllä, aina ei jaksa tai viitsi tehdä itse. Kehoitan kuitenkin valitsemaan parhaan mahdollisen mantelimaidon. Sellaisen, joka ei sisällä sokeria tai lisättyjä haitallisia aineita, kuten karrageenia.

          Iloa!
          Karita

  7. 7

    Kurre sanoo

    Iltaa,
    Tulin Coffee Housen kautta ja otin tollasen Golden lasten, ne tekee sen siellä muistaakseni kauramaitoon, ihan jees.

    Mun täytyy hommaa tota kookosmaitoo, oon varma että tykkään siitä enemmän kun kauramaidosta.

    Sit mulla alkaa olla välineet millä mä voin tehdä sitä ☺

    Mä tosiaan luulin ensin että siihen tuli laittaa Matchaa… *Nauraa*

    Kiitos reseptistä ja neuvoista Karita

Trackbacks

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *