Ystävänpäivän maistelumenu Karu Izakayassa

En ole ikinä hirveästi juhlinut ystävänpäivää (paitsi mitä nyt ala-asteella jaetut ystävänpäiväkortit ovat jääneet mieleen). Tänä vuonna iski kuitenkin sellainen fiilis että olisi kiva tehdä jotain spesiaalia. Harvemmin sitä tulee syötyä ravintolassa pidemmän kaavan mukaan tiistaina, joten sen piristysarvo on kaksinkertainen. 😉

Kohteeksi valikoitui Turun tunnetuin japanilainen ravintola, Karu Izakaya. Karu on kiinnostanut minua jo pitkään, vaikka en ole oikein tiennyt mitä siltä odottaisin. Sushi on nykyään kaikille tuttua, mutta japanilaiseen keittiöön mahtuu niin paljon muutakin. Izakaya on japanilainen gastropub, ja Karu Izakayassakin haetaan sellaista henkeä. Paikan tunnelma on rento ja välitön, ja annokset on tehty jaettavaksi. Erinomainen idea siis juuri vaikka treffeille tai ystävien kanssa syömiseen, kokemuksia ja makuelämyksiä on kiva jakaa! Ravintolan listalta saa tilattua yksittäisiä annoksia niin lämmintä ruokaa, sushia, sashimia kuin muita pikkuruokiakin, mutta niiden lisäksi tarjolla on pidempi ja lyhyempi maistelumenu sekä laaja sushi menu. Menut rakennetaan päivän parhaista raaka-aineista. Laaja maistelumenu (Menu Karu) on muuten arkena hieman edullisempi – taas yksi syy tehdä perustiistaista vähän parempi päivä. 😉

Laajaan maistelumenuun mahtui viisi kierrosta, jotka olivat toinen toistaan herkullisempia:

poke-kastike

Ystävänpäivän menu alkoi Tunazuke pokella (tuoretta tonnikalaa, merileväsalaattia ja poke-kastiketta.

uppopaistettu-avokado japanilainen-turku japanilainen-ravintola

Toisena tarjottiin lämpimät merenelävät: merileväsalaatti wakamea, softshell slidereitä (pehmeäkuorista taskurapua, melonia ja yrttisalsaa riisitaskuissa), sitrusmisossa haudutettua kuhaa, soijavoilla paistettuja kasviksia sekä uppopaistettua avokadoa.

lämmin-japanilainen-ruoka teriyaki-ribs

Lämpimiin lihoihin kuului teriyaki glaseerattuja ribsejä, tuplafriteerattua kanaa korealaisella chiliglaseerauksella (oli muuten maukasta!) ja kimchiä eli korealaista hapankaalia. En muuten ole koskaan syönyt niin rapeita ribsejä! Salaisuus on kuulemma kahteen kertaan paistamisessa. 😉

sushi-turku sashimi-turku

Lämpimien jälkeen seurasi kierros sashimia ja sushia päivän parhaista raaka-aineista. Pääsin ensimmäistä kertaa maistaan sushia naudanlihalla, ja oli muuten hyvää!

karu-izakaya

Jälkiruokana oli Rooibos-valkosuklaamoussea, granaattiomena geeliä ja mangogranitea. Makea valkosuklaa ja raikas mango sopivat erinomaisesti yhteen – oli muuten paras jälkiruoka aikoihin.

valkoviini-sushi

Maistelumenun kylkeen on mahdollista saada myös ruokalajien mukaan räätälöity viinimenu, mutta me pitäydyimme tällä kertaa valkoviinissä. Päädyimme tarjoilijan suosituksesta saksalaiseen Cuvée 3 Schwestern-weissburgunderia, joka oli raikasta ja juuri sopivan hapokasta – erinomainen pari tarjotuille ruoille!

Menu oli mahdollista saada myös gluteenittomana, jolloin joitain annoksia sovelletaan tarpeen mukaan – esimerkiksi uppopaistetun avokadon leivitykseen käytettiin gluteenitonta maissijauhoa. Karussa käytetään gluteenitonta soijaa, joten keliaakikko voi olla huoletta. 🙂 Gluteenittomuus otettiin siis ongelmitta, ja henkilökunta oli hyvin ystävällistä ja avuliasta, ja sain paljon vastauksia kun utelin milloin mitäkin maustamisesta ja muusta ruoasta. Oli kiva kuulla japanilaisesta keittiöstä vähän enemmän! Yksi mieleen jääneistä jutuista oli nokkosen sukulaiskasvi shiso, jota käytettiin mausteena useammassa ruoassa. Siinä oli kivan pehmeä, hieman sitruunamainen ai sitruunamelissamainen maku.

Kuten kuvista ehkä huomaa, ruokaa oli ainakin riittävästi ja kaikki oli herkullista. Joissain fine dine-paikoissa tulee se tunne, että ruoka ei riitä – pitääkö mennä snägärin kautta kotiin – mutta täällä sitä ei tarvitse pelätä, iso peukku sille. 😉 Tuntui että Karussa sai todellakin vastinetta rahoilleen, hinta-laatusuhde oli erinomainen. 

Karussa viihtyy niin hyvin että sinne kannattaa mennä ihan paikan päälle nautiskelemaan, mutta ravintolasta saa tilattua myös Woltin kautta jos on sellainen hetki että haluaa pysytellä kodin seinien sisäpuolella. 🙂 Alennusta ensimmäisestä Wolt-tilauksesta koodilla YUP1 (katso täältä muut Wolt-vinkit). 😉

Karu Izakaya
Aurakatu 3

Lisää ravintolakokemuksia niin Turusta kuin muualta Suomestakin Ravintolat ja kahvilat-hakemistosta!

Ei kommentteja.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *