Vertailussa maidottomat sitruunajäätelöt

Kesän vaihtoehtojäätelöteema jatkuu. Täytyy sanoa että olen yllättynyt, kuinka suosittuja jäätelökirjoitukseni ovat olleet (katso lista aiemmista jutuista tämän kirjoituksen lopusta!). Lukijoita tulee kirjoitus kirjoituskelta enemmän! 🙂 Kirjoittelin aiemmin Pirkan uutuustuotteista, maidottomista ja vegaanisista, kookosmaitopohjaisista jäätelöistä (ks. Pirkan maidottomat ja vegaaniset jäätelöuutuudet). Makuvaihteohdoista ehdin jo testaamaan mustaherukkaa ja mango-passiota, mutta sitruuna jäi vielä odottamaan vuoroaan. Tänä vuonna raakaruokaan erikoistunut turkulainen kahvila pure HERO (ks. pure HEROn kesäuutuus raakajäätelö) on myös tuonut raakajäätelöt listalleen. Ensimmäisellä testikerralla maistoin kahvijäätelö, joka olikin ihanaa. Sitruuna on kuitenkin ollut kautta aikojen yksi lempparimauistani, joten pitihän se testata sekä Pirkan että pure HEROn tapauksessa ennemmin tai myöhemmin.

pure HERO sitruunaraakajäätelö


Voimakas maku ja sinappinen väri. Makeutta oli yllättävänkin vähän, sillä kun yleensä yritetään kompensoida (liiaksikin asti) sitruunan kirpeyttä. Olin erottavinani maussa jopa hieman suolaisuutta. Persoonallinen maku, josta tykkäsin kyllä, mutta ihan tasapainossa se ei tuntunut vielä olevan. Olisin ehkä lisännyt kookosmaitoa pehmentämään makua? Koostumus oli pehmeyden osalta erinomainen ja juuri sellainen kuin jätskin mielestäni pitää, mutta suutuntuma oli hieman jauhoinen. Liekö carobia tai jotain muuta hedelmäjauhetta.

Pirkka maidoton sitruunajäätelö

Tämän jätskin kohdalla ensimmäinen havaintoni oli että koostumus oli todella pehmeä ja kuohkea! Jäätelö oli melko makeaa, muttei kuitenkaan vielä liian. Maun sitruuna oli hieman kemikaalinen, mutta kyllä minä tätä toistekin voisin syödä. Yhdistäisin sen ehkä tosin saman sarjan mango-passion kanssa. Mustaherukka pysyy kyllä edelleen sarjan suosikkina.

EDIT. Pirkka sitruunajäätelön ainesosissa ei näkynyt mitään keinotekoisia sitruunaesansseja, vaan 19 % sitruunasosetta, joten kemikaalisuus oli nyt ihan vain minun suussani. 😉

Jos rakastat sitruunaa, katso nämä reseptit:
Lemon curd (makea sitruunatahna)
Sitruunalohi
Sitruuna-mascarponejuustokakku ilman liivatetta
Sitruuna-mascarponemoussea ja marjoja
Sitruuna-salviamarinoitu lampaanpaisti
Sitruunapiirakka ripauksella kardemummaa
Sitruuna-valkoviinibroileri
Sitruuna-yrttimarinadi broilerille

Aiemmat vaihtoehtojäätelöt:
Cashewpohjaista raakajäätelöä kauppoihin
Pure HEROn kesäuutuus raakajäätelö
Superhelppo, kotitekoinen proteiinijäätelö

(function(i,s,o,g,r,a,m){i[’GoogleAnalyticsObject’]=r;i[r]=i[r]||function(){
(i[r].q=i[r].q||[]).push(arguments)},i[r].l=1*new Date();a=s.createElement(o),
m=s.getElementsByTagName(o)[0];a.async=1;a.src=g;m.parentNode.insertBefore(a,m)
})(window,document,’script’,’//www.google-analytics.com/analytics.js’,’ga’);

ga(’create’, ’UA-66125539-1’, ’auto’);
ga(’send’, ’pageview’);

Ei kommentteja.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *