Suklaa-tofumousse on vegaaninen herkku

suklaa-tofumousse

Heräsin vähän aikaa sitten siihen että tofun kulutukseni on laskenut viime vuosina huomattavasti. Se on jotenkin hassua, sillä yleisesti ottaen uskon että suomalaisten tofun kulutus on ollut viime vuosina pikemminkin nousussa ja elämme jonkin asteista kasviproteiinibuumia. Äitini kokkasi tofua usein jo nuoruudessani ennen kuin se rupesi saavuttamaan suuremman yleisön suosiota. Sieni-sipuli-tofupaistos oli suosikkiani! Monille tofu on…

Lue lisää…

Mitä blogissa ja elämässäni tapahtui vuonna 2017?

financial district

Pilkettä-blogi täytti tammikuussa jo viisi vuotta. Se on minusta jo aika hyvä ikä blogille, vaikka sitäkin pidempään kestäneitä klassikkoblogeja on paljon. Viiden vuoden ikä kertoo kuitenkin jotain siitä palosta ja innosta bloggaamiseen mitä minulla on. Blogi oli aluksi lähinnä reseptiarkisto minulle itselleni, enkä juuri kirjoittanut muista aiheista. Vähitellen reseptit alkoivat kuitenkin löytää lukijoita, ja sitä…

Lue lisää…

MBakeryn brunssi sopii hyvin porukoille

mbakery-brunssi

Kävimme viime viikolla brunsseilemassa hyvin sekalaisella seurueella: mukana oli niin biokemistiä, sähkömiestä kuin tulevaa musiikinopettajaa, sekä suomenkielisiä että ruotsinkielisiä, gluteenitonta ja gluteenitonta vegaania. Kohteeksi valikoitui pitkään testattavien listalla ollut MBakeryn brunssi, ja hienostihan se meni. 😀 MBakeryn brunssi on Aboa Vetuksen viihtyisässä kahvilassa MBakeryn brunssia pääsee nauttimaan Aula Caféssa Aboa Vetus-museossa. Aiemmin siellä piti brunssia sama…

Lue lisää…

Turku Food & Fun 2017 – Suomalainen Pohja

vuohenmaitojäätelö suomalainen pohja

Viime viikolla vietettiin taas Turku Food & Fun-ruokafestivaalia, joka kokoaa vierailevia kokkeja ja baarimestareita joukkoon turkulaisia ravintoloita ja baareja. Mukaan osallistuvassa ravintoloissa ja baareissa on joka vuosi aina pientä vaihtelua, ja tänä vuonna mukana oli yhdeksän ravintolaa. Food & Fun on yleensä keskiviikosta sunnuntaihin, ja sinä aikana festivaaleille osallistuvien ravintoloiden keittiöiden kapellimestareina toimivat vierailevat kokit, ja…

Lue lisää…

NERå – melkein kaikki myös gluteenittomana

nerå

Turun keskustan tuntumassa sijaitsevat blanko ja Tintå ovat saavuttaneet vakaan aseman turkulaisten suosiossa, ja alkuvuodesta kyseinen ravintolaperhe laajeni kun ravintola NERå avattiin hieman kauemmas keskustasta jokirantaan. Kyseiset kolme ravintolaa ovat keskenään melko samanlaiset, ja niiden ruokalistoiltakin löytyy samoja ruokia. Yksi Helsinki-tytöistäni tuli viime viikonloppuna poikaystävänsä kanssa ex tempore reissulle Turkuun, ja niinpä kävimmekin sen kunniaksi…

Lue lisää…