Jauheliha-kesäkurpitsavuoka – parasta arkiruokaa

jauheliha-kesäkurpitsavuoka

Kesäkurpitsakausi on juuri alkamassa, ja niiden runsasta kasvua ja yksi tapa hyödyntää edullista kilohintaa on jauheliha-kesäkurpitsavuoka. 😉 Minä suosin sesongin mukaan syömistä monesta syystä, erityisesti siksi että etenkin eri kasvikset maistuvat parhailta ollessaan sesongissa ja silloin niiden hinta on myös edullisimmillaan. Näin esimerkkinä syön siis keväällä parsaa, kesällä tomaatteja, kurkkua, kukka- ja parsakaalia, kirsikoita, nektariineja…

Lue lisää…

Kardemummalla maustettu mustikkapiirakka

mustikkapiirakka kardemummalla

Blogiani pidempään seuranneet ovat saattaneetkin huomata että kardemumma kuuluu ehdottomasti lempimausteisiini, ja tykkään kovasti kardemumman ja mustikan yhdistelmästä – se löytyy muun muassa gluteenittomasta mustikka-kardemummavispipuurosta, mustikka-kardemummacurdista ja mustikkaskonsseista. Keski- ja loppukesään kuuluu mielestäni ehdottomasti mustikkapiirakka, ja kardemummahimoissani menin maustamaan mustikkapiirakankin kardemummalla – ihanasti se toimi siinäkin! Äitini on aina ollut hoitanut kasvimaata ja ollut innokas marjastaja,…

Lue lisää…

Hyvää ja terveellistä ruokaa juhannukseen

raparpericrumble 058-modified2

Tänä vuonna näyttää vähän heikolta grillikelien osalta, mutta onpahan meidänkin mökillä tehty monet hyvät grilliruoat katoksen alla. Kokosin tähän kirjoitukseen tämän hetken himottavimmat kesäruoat – kaikki on gluteenitonta ja lähes kaikki täysin viljatontakin. Lisäksi löytyy omat vaihtoehtonsa niin maidottomalle, vähähiilihydraattiselle kuin paleollekin – ei muuta kuin valitsemaan omat suosikit ja kauppalistaa suunnittelemaan! Lohifilee savustuspöntössä – samalla kannattaa…

Lue lisää…

Ruoka- ja treenipäiväkirja toukokuulta

acai-jäätelö

Olen lukijoiden toiveesta pitänyt aina kerran kuussa viikon ajan ruokapäiväkirjaa, johon merkkaan myös liikunnat – nyt on vuorossa toukokuun ruoka- ja treenipäiväkirja. 😉 Tyypillisistä asioista ruokavaliossani voit lukea helmikuun ruokapäiväkirjasta. Maaliskuun ruokapäiväkirjassa avasin miten yksittäinen viikko poikkeaa normaalista, ja huhtikuun ruokapäiväkirjassa kerroin miten kilpirauhasen vajaatoiminta on vaikuttanut ruokavaliooni. Tämän toukokuisen viikon ruokapäiväkirjassa näkyi voimakkaasti se,…

Lue lisää…

Terveellinen sitruuna-lakritsimousse

sitruuna-lakritsi

Käytän ruokavaliossani jonkin verran proteiinijauheita, kuten heraproteiinia ja riisiproteiinia. Ne ovat kätevä tapa tuoda lisäproteiinia aamiaiselle ja välipaloihin, ja ne ovat tietysti oivallisia treenin jälkeen. Proteiinijauheet ovat yllättävän monikäyttöisiä, eikä niiden mahdollisuudet suinkaan rajoitu vain palautusjuomiin ja smoothieihin. Vuosien varrella on tullut toki tehtyä smoothieitakin (esim. Pumpkin Pie Smoothie ja mansikka-inkiväärismoothie), mutta myös proteiinipannukakut (proteiinipannari)…

Lue lisää…