Ihana kirsikka-valkosuklaapavlova

kirsikkapavlova

Kirsikka-valkosuklaapavlova sai toimia tällä viikolla illallisen kruununa kun kaveripariskunta tuli kyläilemään ja pelaamaan lautapelejä. Olimme suunnitelleet poikaystävän kanssa kirsikkapiirakan leipomista jo monta päivää, mutta ensiksi emme ehtineet millään kauppaan, ja lopulta muuton jälkeisessä siivouksessakin (ks. Kun ruokabloggaaja muuttaa – sisältää tärkeän varoituksen) vierähti sen verran  aikaa ettei aikaa piirakan leipomiseen ollut – jos olisi ollut,…

Lue lisää…

Suklaa-tattaripuuro taateli-suolakaramellikastikkeella

suklaa-tattaripuuro

Minulla on tällä hetkellä puurokausi päällä, ja uusimpana puuroreseptinä blogiin pääsee nyt suklaa-tattaripuuro. Monella tuntuu olevan tapana syödä aamupuuroa, mutta minulla puurot ovat iltapalaa ja treeniruokaa, sillä niistä saa kätevästi hiilihydraatteja – muutakin kuin sokeria. Riisiuunipuuro kookosmaitoon on kerrassaan superherkullista, ja helmipuuroakin tulee tehtyä usein. Uusimpina kokeiluna ovat olleet kaurapuurot (Snickers-puuro ja raparperipullapuuro) sekä tattarihiutaleet….

Lue lisää…

Paras raparpericrumble (gluteeniton ja maidoton)

raparpericrumble 058-modified2

Raparperifani ilmoittautuu! Yleensä raparperi päätyy minulla piirakkaan tai keikauskakkuun, mutta tällä kertaa vuorossa oli raparpericrumble – ja voi kuinka herkullista se olikaan kaikessa helppoudessaan! Raparpericrumble rakentuu kahdesta kerroksesta – pohjalle laitetaan raparperia ja hunajaa, päälle muutamasta raaka-aineesta tehty hunajalla makeutettu muruseos. Makea crumble-seos sopii täydellisesti yhteen hapokkaat ja raikkaan raparperin kanssa. Tämä raparpericrumble on viljaton,…

Lue lisää…

Napue Gin & Tonic – suomalaisten ylpeys

napue-gin-tonic

Voi sitä hypeä kun etelä-pohjanmaalaisen Kyrö Distilleryn Napue-gin julistettiin pari vuotta sitten kansainvälisellä tasolla parhaaksi giniksi gin toniciin. Vuonna 2015 Napue äänestettiin the International Wine & Spirit Competitionissa (IWSC) parhaaksi giniksi gin toniciin , ja vuonna 2016 palkinto tuli San Francisco World Spirit Competitionin premium-ginien sarjasta. Suomi mainittu – torille! Mutta vitsit sikseen, Napue gin tonic…

Lue lisää…

Maidoton acai-jäätelö – hyvää tekevä herkku

acai-jäätelö

Superfoodit tunkivat suomalaisten tietoisuuteen joitain vuosia sitten, ja ihan tavistenkin lautasilta löytyy nykyään gojimarjoja, mehiläisen siitepölyä ja chiansiemeniä sun muiden mukana. Omaan ruokavaliooni superfoodit tulivat melko myöhään, ja nyt viimeisimpänä vuorossa on ollut acai.  Acai on Brasilian sademetsistä kotoisin oleva marja, joka sisältää runsaasti vitamiineja, mineraaleja ja antosyaaneja (antosyaanit ovat flavonoideja, jotka toimivat antioksidantteina eli estävät hapettumista)….

Lue lisää…