Kevyt mangojuustokakku sisältää runsaasti proteiinia

kevyt mangojuustokakku

Julistin syyskuussa herkkulakon alkaneeksi, sokeriset herkut saisivat jäädä (ks. Herkkulakko – terveellisempi syksy). Koska olen intohimoinen foodie ja ruokabloggaaja, tarkoitti se minun tapauksessani sitä että rupeaisin kehittelemään entistä enemmän terveellisiä herkkureseptejä, jotka sisältävät vain vähän sokeria. Julkaisin tuolloin listan blogissa tähän asti olleista terveellisistä herkkuvaihtoehdoista (ks. Terveelliset herkkuvaihtoehdot resepteineen), ja nyt on aika uudelle reseptille. Kevyt mangojuustokakku…

Lue lisää…

Ihana kirsikka-valkosuklaapavlova

kirsikkapavlova

Kirsikka-valkosuklaapavlova sai toimia tällä viikolla illallisen kruununa kun kaveripariskunta tuli kyläilemään ja pelaamaan lautapelejä. Olimme suunnitelleet poikaystävän kanssa kirsikkapiirakan leipomista jo monta päivää, mutta ensiksi emme ehtineet millään kauppaan, ja lopulta muuton jälkeisessä siivouksessakin (ks. Kun ruokabloggaaja muuttaa – sisältää tärkeän varoituksen) vierähti sen verran  aikaa ettei aikaa piirakan leipomiseen ollut – jos olisi ollut,…

Lue lisää…

Töhnämunat – pääsiäisen paras resepti

töhnämuna-suklaa

Tänä vuonna pääsiäisen hittireseptiksi on ehdottomasti noussut töhnämunat. Kyseessä on siis englanninkieliseltä nimeltään creme egg, ja suomenkieli onkin taas taipunut kauniisti käännöksessä. 😀 Mutta onhan se hupaisuudessaan nyhtöpossun tavoin sympaattinen. 😉 Itse päädyin kokeilemaan töhnämunia kun minun piti loihtia äkkiä jotain tarjottavaa kahviseuralleni. Niinpä teinkin töhnämunat helpoimmalla mahdollisella tavalla, ja käytin täytteenä valmiita maustettuja rahkoja….

Lue lisää…

Suuri pashatesti

arctic-milk-pasha

Jälkiruoista olen tykännyt aina enemmän kaikista rahkajutuista kuin leivonnaisista – kakuistakin lemppari on ollut pitkään juustokakku. Niinpä rakastankin pashaa. Pashaa on hyvin helppo tehdä myös itse, ja jaoinkin blogissa aiemmin vähäsokerisen pashan reseptin sekä maidottoman raakaherkun, cashewpashan reseptin. Vähäsokerinen pasha Maidoton cashewpasha Joskus kuitenkin kiire yllättää, tai pashan himo iskee niin akuutisti että pitää suunnata…

Lue lisää…

Vähäsokerinen pasha

pasha

Yksi kevään lempijälkiruoistani on ehdottomasti pääsiäisherkku pasha. Olen kehitellyt siitä myös maidottoman raakaherkkuversion, ks. cashewpasha, mutta kyllä se perinteinen on aina vaan lähellä sydäntä. <3 Tällä vähäsokerisella versiolla herkuttelun voi aloittaa vaikka heti! Lisää vinkkejä pääsiäisruokiin löytyy Menuideat perinteiseen ja erilaiseen pääsiäiseen-kirjoituksesta. PASHA Pieni muotti, tuplaa tarvittaessa 75 g suolatonta voita (huoneenlämpöistä!) 250 g (1…

Lue lisää…