Itse tehty konvehtirasia lahjaksi

joulu-itsetehdyt-konvehdit

Olen viime vuosina tavannut tehdä ystäville ja sukulaisille lahjaksi itsetehtyjä konvehtirasioita, joihin kokoan lajitelman erilaisia tryffeleitä, konvehteja ja raakasuklaata. Tänäkin vuonna kotini muuttui makeistehtaaksi, ja reseptejä tuli jaettua muun muassa pipariproteiinipalloille ja bountyille. Kokosin myös helpot ohjeet vaalean ja tumman raakasuklaan tekoon. Vietin joulunpyhät poikaystävän perheen luona Raumalla ja vein sinnekin mukanani suklaalajitelman, jonka kokosin…

Lue lisää…

Glögissä kypsennetty nyhtönauta

nyhtonauta-pata

Kinkkua, kinkkua, kinkkua… Miten olisi jokin uusi liharuoka joulunaikaan? Nyhtöpossu alkaa olla jo kaikille tuttu, saahan sitä säännöllisesti yliopistoruokaloistakin. Nyhtönaudasta ei jostain syystä ole tullut vielä samanlaista käsitettä, mutta kannattaisi – se on vähintään yhtä herkullista. Itse kokkasin viime viikonloppuna nyhtönautaa naudan etuselästä, ja koska joulu lähestyy kiihtyvällä vauhdilla, piti se ottaa huomioon myös naudan…

Lue lisää…

Paras aamupuuro – mansikka-vaniljachiakerrosvanukas

2610kerroschiavanukas2

Perinteiset viljapuurot eivät kuitenkaan ole ainakaan sellaisenaan välttämättä kovin hyviä aamua aloittamaan. Ei rasvaa eikä proteiinia kylläisyyttä ja energiaa tuomassa, vaan lähinnä hiilihydraatteja, jotka nostavat verensokerin hetkeksi, jotta se sitten taas laskee tuoden nälän ja pahimmassa tapauksessa väsymyksen. Erilaiset chiavanukkaat ja –puurot ovat kuitenkin suosikkiaamiaisiani. Niistä saa helposti monipuolisen ja ravinteikkaan aamiaisen, sillä chian siemenissä…

Lue lisää…

Lauantailounas Gustavossa

1710gustavo3

Kävin keväällä testaamassa Turkuun alkuvuodesta avatun välimerellisen ravintolan Gustavon lounaan. Hyvin maustettu Nizzan salaatti tuoreella tonnikalalla jäi mieleen, ja niinpä halusinkin käydä testaamassa Gustavoa toistekin. Tilaisuus tarjoutui viime viikonloppuna kun isäni tuli vaimoineen kyläilemään. He ovat pitsan ja italialaisen ruoan ystäviä ja olemmekin useampaan otteeseen käyneet Turussa jo pidempään olleessa italialaisessa ravintolassa, Trattoria Romanassa. Gustavossa…

Lue lisää…

Vihdoinkin valoa kilpirauhasen kanssa

1510kilpirauhanen2

Minulla todettiin kilpirauhasen vajaatoiminta vajaat kolme vuotta sitten (ks. On se vajaatoiminta). Diagnoosin saaminen ei ollut helppoa, mutta toimivan lääketasapainon löytäminen veikin sitten vielä enemmän aikaa. Eri lääkkeitä ja annoksia on säädetty pienillä tauoilla diagnoosista lähtien (ks. Asunto löytynyt, aineenvaihdunta haussa ja Kilpirauhasen kuulumiset) ja nyt vihdoinkin viimeisimmät labra-arvot näyttivät siltä miltä pitäisikin, eikä lääkärini…

Lue lisää…