Mannheim, eväillä elämistä ja lähes täydellinen hotelli

1409mannheim7

Lisää kuulumisia Saksasta. 🙂 Toinen viikko on nyt hyvässä vauhdissa – kokoukset on kokoustettu ja Mannheimista on siirrytty Berliiniin. Koska Mannheim meni Heidelbergin tapaan työn merkeissä, en ehtinyt juuri turisteilemaan siellä, mutta kokosin tähän kirjoitukseen joitain huomioita. Siinä missä ihastuin Heidelbergin vanhaan kaupunkiin ja luontoon, on Mannheim modernimpi ja kaupunkimaisempi. Hotellini oli aivan keskustassa, ja…

Lue lisää…

Maidotonta jäätelöä kikherneliemestä

0709aquafaba4

Tein vähän aikaa sitten kikhernepohjaisen proteiiniversion omenapiirakasta, ja siitä jäi sitten yli sitä hypetettyä aquafabaa. Mikä ihmeen aquafaba? Aquafaba, eli säilöttyjen kikherneiden suolaliemi, on kuluneen vuoden vegaanivillitys. Se toimii monessa paikassa munan korvikkeena, ja sillä saa tehtyä esimerkiksi marenkia, majoneesia tai kuohkeaa suklaamoussea – jopa ”voita”/margariinia. Itse päädyin kokeilemaan jäätelöä, sillä omat jäätelökokeiluni ovat harvoin…

Lue lisää…

Kesäkurpitsavuokaleipä

1808kesakurpitsaleipa1

Kesäkurpitsakausi on parhaimmillaan, ja kaupat täyttyvät edullisista, kotimaisista kesäkurpitsoista. Itse tein tällä kertaa blogissa aiemmin julkaistujen kesäkurpitsasämpylöiden reseptillä vuokaleivän, ja siitä tuli herkullista. Suosittelen kokeilemaan joko vuokaleipänä tai sämpylöinä! 🙂 Marmoritarjotin löyty alkukesästä Ruotsista 😉 KESÄKURPITSAVUOKALEIPÄ 6 kananmunaa ½ dl voita, gheetä, kookosöljyä tai vaikkapa ankanrasvaa n. 200 g raastettua kesäkurpitsaa (2/3 keskikokoista kesäkurpitsaa) 2…

Lue lisää…

Kesäloma, laatuloma

0608loma7

Tiistaina koitti paluu töihin huiman kahden viikon kesälomani jälkeen. Olen edelleen vähän huono lomailemaan, mutta minkäs teet kun on 17-vuotiaasta vain käynyt koulua/opiskellut ja ollut kesätöissä – tai opiskellut ja tehnyt töitä yhtäaikaa. Viime vuonna sain pidettyä viikon lomaa, ja tänä vuonna sain tsempattua sen kahteen. Ensi vuonna sitten kolme viikkoa, right? Loma tuntui kyllä…

Lue lisää…

Turun puhutuin ravintola, Kaskis

2107kaskis2

Viime viikolla se tapahtui vihdoin – pääsin Kaskikseen syömään. Kyseessä on homma, josta on puhuttu varmaan viimeiset kaksi vuotta, mutta ennakointikykyni riitti pöytävaraukseen vasta tänä keväänä – ja silloinkin ravintolaan pääsyä piti odotella kolmisen kuukautta. Mutta niinhän sitä sanotaan että hyvää kannattaa odottaa. Tämä 36-paikkainen pikkuravintola on nauttinut melkoista suosiota viime vuodet ja saipa se tänä…

Lue lisää…