Aamiaisia Madridissa ja tuunattu valmissalaatti lennolla

aamu-madrid5

No niin, nyt sitä ollaan taas Suomessa. Reissu oli superkiva ja meni supernopeasti. Matkan varrella tapahtui ja tarttui mukaan paljon juttuja ja vinkkejä, joista tekee mieli kirjoittaa tänne blogiin, joten Madrid-aiheisia postauksia on luvassa lisää lähiaikoina. Nyt aluksi laittelen vain kepeästi esimerkkejä minkälaisia aamiaisia neiti L:n kotikeittiössä syntyi. 😉 Kootut vinkit LCHF-/paleomatkaeväisiin ja reissuaamiaisiin löytyy…

Lue lisää…

Perillä Madridissa ja runsaat matkaeväät

15matkaevas1

Terveisiä Madridista! Vietän täällä nyt hyvin ansaittua, pitkää viikonloppua, vaihdossa olevan neiti L:n kanssa. 🙂 Saavuin perille eilen illalla. ;atka sujui mukavasti. Vaikka lentoni oli alle viisi tuntia, tuli matka-ajasta melko pitkä kun matkustin ensin bussilla Turusta Helsinki-Vantaalle, jossa sitten odotin taas pari tuntia että kone lähtisi. Niinpä pakkasinkin mukaan eväitä useammalle ruokailukerralle. Lounas tuli syötyä…

Lue lisää…

Kahden raaka-aineen proteiinileipäset

28proteiinileipanen1

Jaa-a, mihinkäs sitä ruksi pannaan kun mies tulee pyytämään minulta leipää? Poikaystäväni syö meillä hyvin harvoin leipää, vaikka minulla on yleensä aina jotain viljatonta leipää vähintään pakkasessa. Jokin teki kuitenkin tällä viikolla leipomistani proteiinileipäsistä poikkeuksellisen kiinnostavia ja miehenkin piti päästä maistamaan. Kyseessä on siis maailman yksinkertaisin leipäresepti, joka syntyy mausteita lukuunottamatta kahdesta raaka-aineesta: kananmunista ja proteiinijauheesta….

Lue lisää…

Punaviinimarinoitu hevosenpaisti

10hevosenpaisti1

Lähikaupasta yllättäen löytyneestä hevosenpaistista syntyi todella herkullinen paisti. Tumma liha sai kylpeä punaviinissä ja mausteissa yön yli ja kypsyä rauhassa miedossa lämmössä. Lopputulos lipsahti well doneksi sen tähtäimenä olleen mediumin sijaan (taisi uunivahdin ote herpaantua), mutta liha oli siitä huolimat erittäin maukasta ja mureaa. Tämä heppa pääsee heittämällä paistikokeilujemme top kolmoseen yhdessä routapaistin ja vasikan picanhapaistin…

Lue lisää…

Denniksen kesän vasikkasaltimbocca

24dennis-saltimbocca

Perjantaina kävin illallisella äitini kanssa Kampin Denniksessä. Ravintolan kesämenusta löytyi annos jota en voinut vastustaa: vasikkasaltimboccaa ja pistaasioliivitapenadella marinoituja kauden kasviksia. Saltimbocca e verdure marinate Annos kuullosti saltimbocca- ja pistaasifanin korvissa kerrassaan loistavalta, mutta käytännössä se ei ihan yltänyt toivomalleni tasolle. Annos oli herkullisen näköinen ja värikäs, mutta vasikka oli paistettu liian kypsäksi, eikä siinä…

Lue lisää…