Saltimboccaa ja zabaionea Trattoria Romanassa

Minulle on muodostunut pieni perinne käydä kuuntelemassa aina ensimmäisenä adventtiviikonloppuna Åbo Akademin mies- ja naiskuorojen adventtikonsertti. Tänä vuonna konserttiseurakseni lähti Turussa vieraileva äitini. Turun tuomiokirkossa järjestettävä konsertti alkoi vasta iltakahdeksalta, joten kävimme ennen sitä lähellä sijaitsevassa italialaisessa ravintolassa, Trattoria Romanassa, syömässä. Pääruoaksi otimme saltimboccaa (rakastan salviaa), ja lisukkeeksi pyysin kasviksia äidin kompatessa (äidilläni on hieman ärsyttävä tapa apinoida syömisiäni :P). Niinpä saimmekin lisukkeemme yhdellä isolla lautasella. Kasvikset olivat tuoreita ja niissä oli mukavasti purutuntumaa. Ne olivat saaneet päälleen hyvää oliiviöljyä, mutta suolaa lisäsin itse vielä hieman (parempi liian vähän kuin liikaa suolaa ;)). Saltimbocca lunasti odotukseni, salvia maistui kunnolla. Jälkiruoaksi päätimme kokeilla listalta marsala-jälkiruokaviiniin tehtävää zabaionea (keltuaisvaahtojälkiruokakastike, ks. Mansikoita limellä ja zabaionella)), joka vaatikin kaksi tilaajaa. Ravintolan pomo vispasikin meille omakätisesti valtavat kulholliset zabaionea, joka tarjottiin jäätelöpallon kanssa. Oli kyllä hauska kokemus! 😉



Saltimbocca



Lisukekasvikset oliiviöjyllä



Zabaione marsalalla ja vaniljajäätelöllä
Yleisesti Trattoria Romanassa on aina hyvin lämmin tunnelma, ja paikalla on epäilemättä runsas joukko uskollisia kanta-asiakkaista. Viikonloppuiltoina ravintola näyttää olevan aina täynnä, joten pöytävaraus ei ole huono idea. 
Hämeenkatu 9
Turku

Lisää turkulaisista (+muista) ravintoloista löytyy Ravintolat ja kahvilat-hakemistosta. 😉

(function(i,s,o,g,r,a,m){i[’GoogleAnalyticsObject’]=r;i[r]=i[r]||function(){
(i[r].q=i[r].q||[]).push(arguments)},i[r].l=1*new Date();a=s.createElement(o),
m=s.getElementsByTagName(o)[0];a.async=1;a.src=g;m.parentNode.insertBefore(a,m)
})(window,document,’script’,’//www.google-analytics.com/analytics.js’,’ga’);

ga(’create’, ’UA-66125539-1’, ’auto’);
ga(’send’, ’pageview’);

Kommentit
  1. 1

    sanoo

    Ihana Trattoria Romana! En ole varmaan lähes kymmeneen vuoteen siellä syönyt, mutta täytyypä laittaa pitkästä aikaa listalle, kun vanhaan kotikaupunkiin taas pääsee fiilistelemään 🙂

    • 1.1

      sanoo

      Siellä on kyllä lämmin tunnelma. 🙂 Se tuntuu suorastaan Hämeenkadun sydämeltä kun sen ohi kävelee pimeinä talvi-iltoina ja katselee sisällä ruokailevia seurueita. 😉

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *