Perinteikäs helmipuuro ilman maitoa

Minulla on nyt puurokausi meneillään. Aamuisin menee puuroja ja chiavanukkaita, jotka ovat siemen-, pähkinä- ja marjapohjaisia, ja hiilihydraattipitoisemmat riisipuurot ja tapiokavanukas ovat tätä nykyä lempiruokaani iltapalalla treenin jälkeen. 😉 Aamu alkaa pirteästi ja verensokeritasot pysyvät tasaisina, ja treenin jälkeen hiilihydraatit auttavat kehoa palautumaan ja illalla rentoutumaan ennen unta. Uusin iltapuuroni on ollut perunasuurimoista tehtävä helmipuuro. En juuri syö perunaa, mutta kun hiilihydraattien tarve kasvaa, ei pelkät marjat riitä ja tarvitaan järeämpiä aseita. Riisi ja tapioka ovat hyviä, mutta vaihtelu on aina kivaa ja helmipuuro on vieläpä kotimainen tuote. 😉 Otin perusohjeen paketin kyljestä, mutta vaihdoin maidon veden ja kookosmaidon seokseen. Hyvää tulee! Puurosta voi myös tehdä jälkkäri- tai herkkuversion lisäämällä siihen vaniljaa. 😉

HELMIPUURO KOOKOSMAITOON

7 dl vettä
1 dl kookosmaitoa tai kookoskermaa
2 dl helmipuurosuurimoita
½-1 tl suolaa
1 tl vaniljauutetta
(Steviatippoja tai muuta makeutusta maun mukaan)

Kiehauta veden ja kookosmaidon seos kattilassa. Ripottele suurimot KIEHUVAN nesteen sekaan samalla sekoittaen. Keittele puuroa keskilämmöllä kymmenisen minuuttia. Nosta se sitten pois levyltä ja peitä kannella. Anna puuron vetäytyä kannen allakymmenisen minuuttia (tai pidempään). Tarjoa lämpimänä, haaleana tai kylmänä makusi mukaan. Lämpimänä puuro on juoksevampaa, mutta jääkaapissa puuro jähmettyy melko kiinteäksi/vanukasmaiseksi, mutta minä tykkään siitäkin. 😉 Kylmän puuron rakenteen voi tehdä irtonaisemmaksi sekoittamalla sen hyvin ennen tarjoilua.

Aamupuuroja:
Chiavanukkaat (esim. kirsikka, mansikka-inkivääri, mokka, lime-kookos…. ks. lista)
Mangoraakapuuro
Kookospuuro / paleopuuro (ks. myös parantava puuro)
Proteiinivispipuuro
Puolukka-pähkinäpuuro
Pähkinä-raejuustopuuro
Vispipuuro 1

Iltapuuroja:
Mustikka-kardemummavispipuuro riisijauhoista
Riisiuunipuuro kookosmaitoon
Riisivanukas suolakaramellikastikkeella
Vanilja-kookostapiokavanukas

(function(i,s,o,g,r,a,m){i[‘GoogleAnalyticsObject’]=r;i[r]=i[r]||function(){
(i[r].q=i[r].q||[]).push(arguments)},i[r].l=1*new Date();a=s.createElement(o),
m=s.getElementsByTagName(o)[0];a.async=1;a.src=g;m.parentNode.insertBefore(a,m)
})(window,document,’script’,’//www.google-analytics.com/analytics.js’,’ga’);

ga(‘create’, ‘UA-66125539-1’, ‘auto’);
ga(‘send’, ‘pageview’);