Paras pikalounas ja maukas korianterikastike lohelle

15chilisuklaa3 15chilisuklaa1
Tammikuun ruokahaasteen äänestys on alkanut! Aiheena oli siis chili, ja minä osallistun kilpailuun Chiliä ja suklaata-postauksellani: chili-suklaapannacotalla ja meksikolaisella kookos-suklaajuomalla, nam! Äänestämään pääsee Vastahanka-blogissa, ja äänestysaikaa on 31.1. asti. 😉

Ja sitten tämän päivän asiaan. Herkullisen, terveellisen ja täyttävän ateriaan ei aina tarvitse nähdä aikaa. Sellainen syntyy alle viidessä minuutissa savulohesta, salaatista ja helposta ja maukkaasta korianterikastikkeesta. Parasta pikaruokaa. 😉 Korianterikastiketta ja lohta on tullut versioitua ennenkin (kts. Savulohta ja tuoretta korianteria), mutta tällä kertaa kastike tuli vietyä seuraavalle tasolle. 😉

korianterikastike2

KORIANTERIKASTIKE

200 g creme fraichea
1/3 ruukkua tuoretta korianteria
Limen mehua
1 tl sambal oelekia
Valkosipulijauhetta
Mustapippuria
Suolaa

Silppua korianteri ja sekoita se creme fraichen joukkoon. Lisää mausteita makusi mukaan. Nauti lohen ja raikkaan salaatin kanssa.

korianterikastike1

Ei kommentteja.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *