Pähkinäinen raejuustoleipä

Tässä helppo ja yksinkertainen pellille tehtävä leipäresepti. Nopeasti valmista. 😉

11raejuustoleipa1

HASSELPÄHKINÄ-RAEJUUSTOLEIPÄ
8 palaa

3 kananmunaa
1 dl raejuustoa
1-2 rkl öljyä/sulaa voita
0,3 dl kookosjauhoa
1 rkl psylliumia
1 dl hasselpähkinärouhetta
1,5 tl leivinjauhetta
Suolaa

Sekoita kuivat aineet keskenään. Sekoita sitten munat, öljy/voisula ja raejuusto keskenään – käytä sauvasekoitinta tai tehosekoitinta mikäli haluat taikinaista tasaista (voi jättää myös rakeiseksi). Sekoita joukkoon kuivat aineet ja anna turvota vähintään 5 minuuttia. Muotoile taikinasta kostein käsin levy leivinpaperilla peitetylle pellille (levy tuskin peittää koko peltiä). Paista uunissa 200 ˚C asteessa noin 10 minuuttia. Anna jäähtyä ja leikkaa haluamasi kokoisiksi paloiksi.  Nauti haluamillasi päällisillä, leivän voi myös paahtaa.

11raejuustoleipa2 11raejuustoleipa3

Leivän voiteluun käytin avokadoöljyversiota oliiviriinistä. Kyseessä on siis öljyllä pehmeämmäksi ja helpommin levittyväksi tehty voi. 😉

Muita hyviä leipiä:
Juusto-seesamileipäset
Juustosämpylät
Paahtoleipä
Saksanpähkinä-pellavansiemenleipä
Siemennäkkäri
Tomaatti-rosmariinifocaccia

Kommentit

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *