Kermainen kanakastike dijonilla ja timjamilla

17dijonkana2

Helppoa ja hyvää ruokaa niin arkeen kuin viikonloppuun. 🙂KERMAINEN KANAKASTIKE DIJONILLA JA TIMJAMILLA  500 g maustamattomia broilerin fileesuikaleita2 sipulia3 valkosipulinkynttä1 prk (150-200g) creme fraichea1,5 rkl kanafondia3 rkl dijon-sinappia1 rkl kuivattua timjamiaMustapippuriaOliiviöljyä paistamiseen Paista kanasuikaleet öljyssä pannulla. Lisää sekaan  hienonnettu valkosipuli ja sipuli. Kun sipulitkin alkavat olla sopivan pehmeitä, lisää fondi, sinappi ja muut mausteet. Sekoittele…

Lue lisää…

Paahdetut ja suolatut mantelit

16mantelit

Vuorossa taas kerran aarteita Iherbistä. 🙂 Suolapähkinät ovat olleet mielestäni aina ”ihan jees”, mutta nyt tulin tilanneeksi suolattuja ja paahdettuja manteleita ja ne ovat aivan ihania! Maut ovat loistavasti balanssissa. Suolaa on muttei liikaa, paahteisuutta mukavasti, ja mantelit nyt vaan ovat mielestäni maapähkinöitä parempia – etenkin kun ne ovat saaneet tällaisen käsittelyn. Nämä mantelit eivät…

Lue lisää…

Wasabigouda

14wasabi1

Nyt löytyi taas kaupasta sellainen erikoisuus, jota oli pakko päästä testaamaan: wasabigouda. Rakastan juustoja, ja olen ehtinyt maistelemaan niitä pienen elämäni aikana melko runsaasti. Maustetut juustot, kuten chili-, pippuri-, valkosipuli-, paprika-, yms., eivät koskaan ole olleet erityisesti mieleeni. Pidän enemmän itse juustosta. Wasabigouda kuullosti kuitenkin tarpeeksi mielenkiintoiselta, että piti testata erottuisiko se tästä maustettujen juustojen…

Lue lisää…

Entrecôte, béarnaise-kastiketta ja vihreää parsaa

12pihvi

Kuten aiemmin hehkutin, tuli hieman hankittua herkkuja Hulluilta päiviltä – nyt ne pääsivät sitten käyttöön. Illallinen oli onnistunut, ja kaiken lisäksi nopea valmistaa. Tämän saa helposti pöytään puolessa tunnissa. 🙂 NAUDAN ENTRECÔTE Maustamattomia entrecôte-pihvejä syöjien määrän mukaanSuolaaMustapippuriaVoita ja oliiviöljyä paistamiseen Ota lihat ajoissa huoneenlämpöön ennen paistamista.Kuumenna öljyn ja voin seos pannulla. Jos pihvit ovat kovin…

Lue lisää…

Terveisiä Hulluilta päiviltä!

11hp

En ole niinkään innostunut Stockmannin Hulluista päivistä muuten, mutta Herkku-osastolla oli pakko käydä tekemässä kierros. Tarjoukset olivat kyllä hyviä, suosittelen käymään vilkaisemassa jos on aikaa jonottaa. 😛 Mukaan tarttui naudan entrecotea, maustamattomia broilerin rintafileitä, PAAAALJON juustoja (nuorta goudaa, Morbier-tuhkaraitajuustoa, brietä, chevréä), kasviksia ja mausteita (rakuuna ja korianterinlehti). Sitten vaan suunnittelemaan mitä herkkua niistä taikoo, eiköhän…

Lue lisää…