Pinaattinen kookos-kalapata ajvarilla

15ajvarkala

Nyt vietetään lihatonta lokakuuta, ja minä ajattelin sen kunniaksi lisätä kalansyöntiäni. Tällä kertaa vuorossa oli yksinkertainen, nopea ja maukas kalapata lounaaksi. Maukas (ja kaiken lisäksi paleo) syntyi nopeasti jääkaapista löytyneistä raaka-aineista – ei sen tarvitse olla sen hankalampaa. 😉 Ajvar on Balkanin alueelta kotoisin oleva maukas relissi, jonka pääraaka-aineita ovat munakoiso ja paprika, ja tyypillisiä…

Lue lisää…

Suolaisenmakea pistaasi-suklaabrownie

12pistaasibrownie2

Brownie on aina hyvää, mutta halusin tehdä tällä kertaa hieman eksoottisemman version. Lähtökohdaksi otin suolatut pistaasipähkinät – ajattelin niiden tuovan hyvään perusherkkuun hieman lisää luonnetta. Suklaa ja pistaasien kevyt suolaisuus – aika kiva yhdistelmä. Lisäksi päätin maustaa brownieta kardemummalla, se tuo tähän oman viehätyksensä. Maut olivat mielestäni kohdallaan jo ensimmäisellä testikerralla, mutta testailua piti vielä…

Lue lisää…

Ribsejä Brysselissä

9amadeo1

Kävin vähän aikaa sitten Brysselissä treffeillä poikaystäväni kanssa. Olen nyt siis itse opiskeluvaihdossa Hollannissa, ja poikaystäväni sattui olemaan matkoilla Belgiassa, joten päätimme viettää yhdessä viikonloppua Brysselissä. Liikuimme aika lailla keskustan alueella, mutta päädyimme syömään hieman ydinkeskustan superruuhkaisen ravintolarykelmän ulkopuolelle. Lähdimme etsimään illallispaikkaa summa mutikassa, ja melkein kulman takaa löytyi Amadeo-ribsravintola, jonka mielenkiintoista Irish menu-pakettia emme…

Lue lisää…

”The kuukauden ensimmäinen sunnuntai” ja lähiruokamarkkinat

7destreekmarkt2

Joka kuukauden ensimmäinen sunnuntai on Hollannissa suuri päivä, sillä silloin on ”kauppasunnuntai”. Kaupat ovat täällä yleensä huomattavasti Suomea rajoitetummin auki. Useimmat kaupat suurempia ruokakauppoja lukuunottamatta sulkevat ovensa arkena jo kuudelta – paitsi torstaisin, jolloin kaupat ovat jostain ihmeen syystä auki pidempään, ja sunnuntaina useimmat ruokakaupatkin ovat kiinni. Älkää kysykö miksi. Joka kuukauden ensimmäisenä sunnuntaina muutkin…

Lue lisää…

Chocolate chip cookie dough cookies – taikinaiset suklaahippukeksit

5cookiedough1

Aikamoinen nimihirviö! Olen aina rakastanut taikinoita. Pullataikina ja piparkakkutaikina olivat valmista tuotetta herkullisempia, ja muutenkin leipoessa taikinaa kului paljon muuhunkin kuin itse tuotteen valmistamiseen. Kaupoissa oli myös aikoinaan Carte d’Orin keksinmurujäätelöä, ja sen jälkeen Ben & Jerrysin Cookie Dough-jäätelöä… Viime aikoina minulla on ollut aivan muut herkut, mutta kun törmäsin Health-Bent-paleoblogissa Cookie Dough Cookieihin, niin…

Lue lisää…