Lempeä kookospuuro

Itse pidän kovasti kananmunapohjaisista aamiaisista (keitetyt tai paistetut kananmunat, munakat), mutta kaikille ne eivät heti aamusta maistu. Suomessa aamiaiseen kuuluu usein jotain ”viljatuotetta” – leipää, puuroa, mysliä. Viljattomia leipäreseptejä (kts. reseptihakemisto) olen postannut jo monta, ja vispipuuron resepti on tällä hetkellä yksi blogini suosituimmista. Kannattaa tutustua myös pähkinäiseen manteli-raejuustopuuroon. Näiden puurojen lisäksi lempiaamiaisiini kuuluu myös lempeä kookospuuro. Tämä paleopuuro pohjautuu kananmuniin, kookosjauhoihin ja kookosmaitoon, ja on mielestäni mitä parhain lämmin puuro. Ihanaa etenkin viikonloppuaamuina.

15kookospuuro
Puuroa marjoilla ja marja-chiahillolla

KOOKOSPUURO / PALEOPUURO
1-2 annosta

4 kananmunaa
2 rkl kookosjauhoa
2 dl kookosmaitoa
2 rkl kookosöljyä
Hieman aitoa vaniljajauhetta
Hyppysellinen suolaa

Sulata kookosöljy kattilassa miedolla lämmöllä. Sekoita kookosmaito, kananmunat ja mausteet keskenään. Lisää kookosjauho voimakkaasti vatkaten. Kaada seos kattilaan ja keittele miedolla lämmöllä samalla sekoitellen kunnes seos puuroutuu. Nauti esimerkiksi voi– tai kookosöljysilmillä ja marjoilla tai hedelmillä. Monesti ropsautan päälle myös hieman kanelia, ja uusin lisäni puuron kylkeen on marja-chiahillo, kannattaa tutustua. 😉

(function(i,s,o,g,r,a,m){i[’GoogleAnalyticsObject’]=r;i[r]=i[r]||function(){
(i[r].q=i[r].q||[]).push(arguments)},i[r].l=1*new Date();a=s.createElement(o),
m=s.getElementsByTagName(o)[0];a.async=1;a.src=g;m.parentNode.insertBefore(a,m)
})(window,document,’script’,’//www.google-analytics.com/analytics.js’,’ga’);

ga(’create’, ’UA-66125539-1’, ’auto’);
ga(’send’, ’pageview’);

Kommentit

Trackbacks

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *