Lakritsi-kookoskeot

Elän jälleen mielitekojen aikaa. Ensiksi tein piparkakkutryffeleitä, sitten pipari-banaani-kookosmuffinsseja, ja nyt rupesi tekemään mieli lakritsia! Alkaakohan koti-ikävä jo iskeä, kun on tällainen tarve käyttää ”suomimakuja”? 😉

27lakritsiTiesin jo ennestään että kookos ja lakritsi ovat ihana yhdistelmä (kannattaa kokeilla!!), joten päätin maustaa tavallisten kookoskekojen reseptiä lakritsijauheella.

Lakritsijauhetta voi löytää suuremmista marketeista, tavaratalojen herkkuosastoilta ja luontaistuotekaupoista. Oma Urtekramin lakritsijauheeni on S-marketista.
Varsinaista herkkua, tästä tulikin karkkipäivä. 😉

27lakritsi-kookoskeot

LAKRITSI-KOOKOSKEOT
8 – 10 kappaletta

25 g voita
1 kananmuna
100 g kookoshiutaleita
1,5 tl lakritsijauhetta
Hyppysellinen vaniljajauhetta (ei vaniljasokeria)
(Makeutusta) 

Sekoita ainekset keskenään tasaiseksi massaksi, muotoile massasta kekoja ja paista uunissa 175˚C 10-15 minuuttia – kunnes keot saavat hieman väriä.

Itse en makeutusta kaivannut, lakritsi ja vanilja riittivät. 🙂 Niistä tuli itseasiassa yllättävänkin paljon makeutta!

Muita pikkuherkkuja:
Cake pops – kakkutikkarit
Chocolate Chip Cookie Dough Cookies – taikinaiset suklaahippukeksit
Doughy Mint Chocolate Chip Cookies
Hedelmäbrandytryffelit
Kermalikööritryffelit
Kookoskeot
Lakritsikookoskeot
Paahdetut kanelimantelit
Piparkakkutryffelit
Punaviinitryffelit
Raakasuklaa
Rouheiset kaakao-kookoskeksit (ilman uunia)
Viskitryffelit

(function(i,s,o,g,r,a,m){i[’GoogleAnalyticsObject’]=r;i[r]=i[r]||function(){
(i[r].q=i[r].q||[]).push(arguments)},i[r].l=1*new Date();a=s.createElement(o),
m=s.getElementsByTagName(o)[0];a.async=1;a.src=g;m.parentNode.insertBefore(a,m)
})(window,document,’script’,’//www.google-analytics.com/analytics.js’,’ga’);

ga(’create’, ’UA-66125539-1’, ’auto’);
ga(’send’, ’pageview’);

Kommentit
  1. 2

    sanoo

    Mielenkiintoinen ohje. Lakritsista pidän kovasti. Sitä pitääkin joskus kokeilla jotenkin kookoksen kanssa. Vieras makuyhdistelmä minulle, mutta hyvinkin voin kuvitella toimivaksi.:)

  2. 3

    sanoo

    Juu, minäkään en ollut tullut ajatelleeksi, mutta sitten kun tuli kokeiltua, niin rakastuin yhdistelmään kerralla. 🙂

Trackbacks

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *