Kurpitsansiemenleipä

Havahduin tässä eräänä päivänä siihen että blogissa ei ole pitkään aikaan ollut uusia leipäreseptejä! Syynä on yksinkertaisesti se, että olen ollut niin tyytyväinen vanhoihin leipäresepteihin, ettei tarvetta uusille ole ollut. Valmistujaisteni tarjoiluja kokkaillessa tutustuin kuitenkin kurpitsansiemenjauhoon, joka osoittautui varsin maukkaaksi tuttavuudeksi. Se toimi hyvin suolaisten piirakoiden pohjassa, ja leipäkokeilussakin se oli oivallinen, joten siitä syntyä vihdoin uusi leipäresepti, joka on mukailtu vaalean paahtoleivän ohjeesta. Kurpitsansiemenistä voi jauhoa itse tehokkaalla sauvasekoittimella tai tehosekoittimella, tai sitä voi ostaa valmiina esimerkiksi Fitnessfirstiltä. Ja tämä leipähän on myös pähkinätön. 😉

KURPITSANSIEMENLEIPÄ

10 kananmunaa
50 g voita tai ½ dl kookosöljyä
3,5 dl kurpitsansiemenjauhoa
3/4 dl kookosjauhoa
1 rkl leivinjauhetta
½-1 tl suolaa
Kurpitsansiemeniä koristeluun

Vatkaa munat kuohkeaksi vaahdoksi. Sulata voi/kookosöljy ja sekoita se munavaahtoon. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne munavaahtoon. Sekoita taikina tasaiseksi ja anna sen turvota 5-10 minuuttia. Kumoa taikina voideltuun, 1,5 litraiseen leipävuokaan. Ripottele leivän pinnalle kurpitsansiemeniä koristeeksi ja paista uunissa 175 ˚C asteessa noin 40 minuuttia. Anna leivän jäähtyä liinan alla, leipä leikkautuu parhaiten jäähtyneenä. Nauti haluamillasi päällisillä.
Leipä sopii hyvin myös pakastettavaksi!

PS. Lisää leipäreseptejä löytyy Leivät ja leivonnaiset-reseptihakemistosta, kannattaa muistaa erityisesti sesonkiin sopivat kesäkurpitsa-siemensämpylät! 😉

(function(i,s,o,g,r,a,m){i[’GoogleAnalyticsObject’]=r;i[r]=i[r]||function(){
(i[r].q=i[r].q||[]).push(arguments)},i[r].l=1*new Date();a=s.createElement(o),
m=s.getElementsByTagName(o)[0];a.async=1;a.src=g;m.parentNode.insertBefore(a,m)
})(window,document,’script’,’//www.google-analytics.com/analytics.js’,’ga’);

ga(’create’, ’UA-66125539-1’, ’auto’);
ga(’send’, ’pageview’);

Ei kommentteja.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *