Kirsikkapálinkatryffelit (hedelmäbrandytryffelit)

Ne, jotka seuraavat blogiani säännöllisesti, muistanevat että lomailin juuri Budapestissa. Tuliaisiksi tuli ostettua pieni pullo perinteistä unkarilaista viinaa, pálinkaa. Pálinka on eräänlainen hedelmäbrandy, ja minun pikkupulloni oli kirsikkapálinkaa. Se ei sellaisenaan ollut ehkä maailman suurin nautinto, ja äkkiä keksin sille mitä parhaimman käyttötarkoituksen: suklaatryffelit! Viskitryffeleistä on jo muodostunut bravuurini, joten tein niiden reseptillä sitten kirsikkapálinkatryffeleitä. 😉 Tässä tuli nyt keksittyä loistotapa hävittää kaikki ylimääräiset viinat. 😀

Tänään illalla on myös luvassa kaverin synttärit, meinasin viedä näitä lahjaksi. Viskitryffelit olivat viime vuoden joululahjahitti, eivätköhän nämä toimi yhtä hyvin. 😉

20palinkatryffeli1

KIRSIKKAPÁLINKATRYFFELIT / HEDELMÄBRANDYTRYFFELIT
n. 20-30 kpl

200g tummaa suklaata, väh. 70 %
1 dl kermaa
2 rkl kirsikkapálinkaa (tai muuta hedelmäbrandya)
kaakaojauhetta kuorrutukseen

Hakkaa/pilko suklaa. Kiehauta kerma, lisää suklaa, ja alkoholi. Vedä kattila liedeltä ja sekoita kunnes suklaa on sulanut ja seos tasaista. Anna massan jäähtyä kylmässä pari tuntia. Muotoile massasta sopivan kokoisia palloja käsin ja pyörittele ne kaakaojauheessa. Säilytä kylmässä. Ota lämpenemään hieman ennen tarjoilua, jos muistat.

Kirsikanmaku erottui, mutta kirsikka-aromi olisi varmasti korostanut tryffeleiden makua hienosti, ehkä saan sellaista hankittua vielä ennen kuin pullo on loppu. 😉

20palinkatryffeli2

Perusainekset, jotka löytävät aina kaapista. 😉

(function(i,s,o,g,r,a,m){i[’GoogleAnalyticsObject’]=r;i[r]=i[r]||function(){
(i[r].q=i[r].q||[]).push(arguments)},i[r].l=1*new Date();a=s.createElement(o),
m=s.getElementsByTagName(o)[0];a.async=1;a.src=g;m.parentNode.insertBefore(a,m)
})(window,document,’script’,’//www.google-analytics.com/analytics.js’,’ga’);

ga(’create’, ’UA-66125539-1’, ’auto’);
ga(’send’, ’pageview’);

Kommentit
  1. 12

    sanoo

    […] pikkuherkkuja: Chocolate Chip Cookie Dough Cookies Doughy Mint Chocolate Chip Cookies Hedelmäbrandytryffelit Kahvi-glögitryffelit Kookoskeot Lakritsikookoskeot Paahdetut kanelimantelit Piparikookoskeot […]

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *