Ihana inkivääriraakasuklaa

Olen kokannut keittiössäni erilaisia raakasuklaita ja muita raakaherkkuja jo useamman vuoden ajan. Raakasuklaa on aina hyvää, ja reseptini vaihtelevat yleensä sen mukaan mitä minulta sattuu löytymään kaapeista – välillä on ollut vähän villejäkin versioita, kuten esimerkiksi banaani-kardemummaraakasuklaa, johon oli piilotettu pinaattia. 😉 Myös marja-lakritsisuklaa on vielä sitä syöneiden mielessä. Nyt tuli kuitenkin tehtyä sellaista herkkua, että melkein tahtoisin väittää että se on paras raakasuklaa ikinä!

cocovi-kaakao

Tällä kertaa suklaan perusresepti oli hyvin yksinkertainen – kaakaomassaa, kaakaovoita ja kookosöljyä, lucumaa tuomaan pehmeyttä ja pyöreyttä makuun, hunajaa loppumakeutukseksi. Varsinainen ydin oli kuitenkin kuivattu inkivääri, joka antoi suklaalle ihanan potkun! Inkivääri on kyllä herkkua, ja se toimii suklaassa ihan älyttömän hyvin. Suosittelen lämpimästi kokeilemaan, aion tehdä tätä uuden satsin jo tänä viikonloppuna. 😉

kuivattu-inkivääriinkivääri-raakasuklaa

INKIVÄÄRIRAAKASUKLAA
n. 10-15 konvehtia

½ dl kaakaomassaa (CocoVi*)
½ dl kaakaovoita (CocoVi*)
½ dl kookosöljyä
½ dl lucuma-jauhetta (CocoVi*) (ei pakollinen, mutta sopii erinomaisesti)
1-2 rkl hunajaa tai esimerkiksi steviatippoja maun mukaan
Kuivattua, sokeroitua/hillottua inkivääriä (Urtekram Inkiväärikuutio*)

Sulata kaakaomassa, kaakaovoi ja kookosöljy kattilassa tai vesihauteessa miedolla lämmöllä – raakasuklaa ei saisi kuumentua yli 42 C asteen. Sekoita joukkoon lucuma ja hunaja – tarkista itsellesi sopiva makeus. Asettele inkiväärinpalasia suklaamuotteihin. Itse olen inkiväärin suurkuluttaja ja käytin kahta palaa per kuoppa, mutta tee niin kuin sinun suuhusi sopii. Kaada sula suklaa muotteihin inkivääripalojen päälle ja nosta suklaa jääkaappiin jähmettymään pariksi tunniksi. Valmista!

Lisää inkiväärireseptejä:
Korianteri-inkiväärilohi
Mansikka-inkiväärichiavanukas
Mansikka-inkiväärismoothie
Porkkana-inkiväärisosekeitto
Raparperi-inkivääribritakakku (gluteeniton)

Edellinen kirjoitukseni: Mitä tein pääsiäisenä

*Tuotteet saatu blogin kautta

Ei kommentteja.

Trackbacks

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *