Viinit ja muut juomat

Pilkettä ei ole juomablogi, mutta välillä on tullut mainittua mitä aterioiden kanssa on tullut juotua (tai mitä ruoanvalmistuksessa on tullut käytettyä), toimiko homma hyvin ja onko kyseinen juoma jotenkin erityinen tai uudelleen ostamisen arvoinen. Siinä missä blogi toimii reseptiarkistonani, on tämä muistilistani juomista. Jos siitä on jotain iloa muillekin, niin hyvä. 😉

HUOM. Pilkettä-blogi siirtyi elokuussa 2015 WordPressistä Bloggeriin, joten vanhojen kirjoitusten linkit vievät vanhaan blogiin.

Kuohuviinit:
Café de Paris Blanc de Blanc Brut (Ranska, luomu) – vappujuoma
Canti Raboso Rosé (Italia) – seurustelujuoma, kesä, grilliruoka
Nicolas Feuillatte Rosé Brut-shamppanja (Ranska) – maljajuoma, ankkaa kirsikkakastikkeessa
Sain Maurice Champagne (Ranska) maljajuoma, grilliruoka
Szigeti Pinot Noir Rosé Brut 2011 (Itävalta) – täytetty maissikananrinta

Punaviinit:
Amarone della Valpolicella i Castei Classico 2009 (hirvipata)
Anna Borház Hétvölgyi Táltos 2009 (Unkari, luomu) ja osso bucco gremolatalla
Bogle 2010 (Yhdysvallat) ja karitsan paahtopaisti kanttarellimuhennoksella
Carm 2012 (Portugali) ja pitsa ilmakuivatulla kinkulla, broilerilla ja chévrellä
Chateu du Trignon Cotes du Rhone (Ranska) – ravintola Walhalla (Suomenlinna)
Châteauneuf-du-Pape Domaine Juliette Avril 2012 (Ranska) ja karitsan paahtopaisti
Ca’Rugate Valpolicella Ripasso 2012 (Italia) – kolmen ruokalajin ateria viiniravintola E. Ekblomissa
Egri Bikavér (Unkari) ja unkarilainen lihapata (pörkölt)
Georges Duboeuf Beaujolais-Villages Nouveau 2013 (Ranska) ja joulukinkku lisukkeineen
Gigondas L’Hallali Grande Réserve 2011 (Ranska) ja yrttikuorrutettu karitsanfilee
Hand-crafted by Geoff Hardy’s Shiraz 2012 (Australia) ja härän ribsit
Juliette Avril Châteauneuf-du-Pape 2010 (Ranska) ja karitsan paahtopaisti
La Capra Fujara 2011 (Etelä-Afrikka) ja juustopiirakka
La Celia Pioneer Reserve Merlot 2012 (Chile) ja juustoilta
Les Combes d’ Arnevel Châteauneuf-du-Pape 2011 ja hevosen sisäfileepihvi herkkusienibéarnaisekastikkeella
Masi Nectar Amarone 2009 (Italia) ja vaniljainen karitsanpotka, ks. uusinta naudan sisäfileen kanssa
Nemea 2006 (Kreikka) ks. toinen kerta vuosikerralla 2007
Quinta das Setencostas 2011 (Portugali) ja intialaista lammasta, ks. uusinta paahdetun porsaankyljen kanssa
Pieropan Amarone 2009 (Italia, luomu) ja hevosen ulkofileepihvi maustevoilla ja Hasselbackan piparipunajuurilla
Riccardo I Umbria IGT Sangiovese – juustot
Te Kairanga Runholder 2013 pinot noir (pitkään kypsennetyt hanhenkoivet)
The Velvet Devil Merlot 2012 (Yhdysvallat) – appelsiiniankka
Tbilivino Mukuzani 2011 (Georgia) seurustelujuoma, ks. toinen kerta lihapadan kanssa

Roséviinit:
Bodvar of Sweden No 7 (Ranska) (ankanrintaa vadelmakastikkeella)
Cardal Rosé (Portugali) ja lampaan- ja vuohenmaitojuustot

Valkoviinit:
J. P. Chenet Coulombard-Chardonnay (Ranska) – valmistujaiset, juustoilta 1, juustoilta 2
Trimbach Reserve 2011 (Ranska) ja karitsaa kookos-kardemummakastikkeessa

Jälkiruokaviinit:
Dow’s Nirvana Reserve Port (Portugali) – ankan marinointiin, suklaa-mascarponemousseen ja mutakakkuun
Golden Samena Samos Nectar (Kreikka) – juustoilta ja täsmäparina sinihomejuustolle
La Guita Manzanilla-sherry (Espanja) – manchegon kanssa viiniravintola E. Ekblomissa

Väkevät:
Cointreau – piparimutakakku cointreaukermalla
Kirsikkapálinka (unkarilainen hedelmäbrandy) – suklaatryffelien mausteena
Konjakki – kinkunkastikesuklaatryffelit, kirsikka-suklaaganachetorttu
Limoncello – mansikoita ja limoncelloa
Rommi – chili-suklaatorttu ja piña colada-piirakka
Tequila – mutakakku margaritakermalla
Viski – suklaatryffelit, Irish Coffee-juustokakku

Olut:
Kreikkalaiset oluet (Alfa, Mytos ja Hellas)
Plevna Smörre IPA
St Peters Gluten Free Beer

Siideri:
Orchard Pig Truffler Dry

Muut juomat:
Herbal Tea, stevialla makeutettu jäätee, eri mauissa (Kreikka)Kefiiri
Kombucha (volgansienitee) – kotitekoinen

Juomareseptit:
Meksikolainen suklaajuoma (lämmin, rommilla tai ilman)

15chilisuklaa1
Meksikolainen chilillä maustettu suklaajuoma rommitilkalla

Päivitetty 24.7.16

(function(i,s,o,g,r,a,m){i[‘GoogleAnalyticsObject’]=r;i[r]=i[r]||function(){
(i[r].q=i[r].q||[]).push(arguments)},i[r].l=1*new Date();a=s.createElement(o),
m=s.getElementsByTagName(o)[0];a.async=1;a.src=g;m.parentNode.insertBefore(a,m)
})(window,document,’script’,’//www.google-analytics.com/analytics.js’,’ga’);

ga(‘create’, ‘UA-66125539-1’, ‘auto’);
ga(‘send’, ‘pageview’);