Gelatiinia koneeseen (vaikka kaakaovanukkaan muodossa)

Lupailin juoksutreenipostauksessani kirjoitella lähiaikoina liivatteesta. Kuullostaako erikoiselta? Teinivuosinani olisin halunnut olla täysin kasvissyöjä, ja irvistelin kavereiden mukana karkeille, joissa oli liivatetta. Nyt olen kuitenkin innostunut oikein huolehtimaan liivatteen saannistani – siis mitä ihmettä?

Kun liivatetta rupeaa analysoimaan vähän tarkemmin, paljastuukin että sillä on monia hyötyjä.  Se tukee mm. suoliston, luiden, nivelten, ihon ja hiusten hyvinvointia ja kasvua. Monet liivatteen hyödyistä välittyvät sen sisältämän kollageenin kautta, joka toimii elimistön tärkeänä rakennuspalikkana. Liivate siis auttaa pitämään ihon nuorena ja kimmoisana, hiukset tuuheina, nivelet notkeina ja kivuttomina, ja luut vahvoina. Ei kuullosta huonolta, ei. Liivate ei maistu miltään, joten sitä on helppo lisäillä vaikka kookospuuroon, chiavanukkaaseen, smoothieihin, juomiin ja keittoihin, ja nyt jokainen voi herkutella kermaisella tai suklaisella pannacotalla ihan terveyssyistä. 😉 Itse syön sitä lähes päivittäin itse hapatetun kookosjogurtin ja marjojen kanssa. Yksi uusi suosikkivaihtoehtoni on myös tämän postauksen lopusta löytyvä kaakaovanukas. 😉

03liivatejogurtti
Kookosjogurttia ja marjoja liivatelisällä

Liivate on ollut minulla käytössä nyt heinäkuusta, ja olen huomannut, että ihoni kunto on parantunut. Olen aina kärsinyt atooppiseksikin kutsutusta, mutta jotenkin epätyypillisistä iho-oireista. Viljojen ja gluteenin jättäminen kadottivat näppyläisen ihottuman käsistä, mutta jalkojen lievempi oireilu jatkui siitä huolimatta pahentuen aina stressitilojen myötä. Nyt jalkojenkin iho on lähtenyt selkeästi rauhoittumaan ja tasoittumaan – tulehtuneisuus on laskussa ja iho sileytyy. Liivatteen käyttö tuli omiin tapoihini muutama viikko ennen kuin loukkasin kylkeni. Murtuma tai lihasrevähdys, mutta uskoisin että kollageenista ja muista liivatteen sisältämistä proteiineistä pitäisi olla hyötyä kummassakin tapauksessa. Aika lailla neljä viikkoa kivun katoamiseen meni, mutta pystyin kyllä jatkamaan touhuamista ja liikkumistakin kylkeä varoen. Muutenkin niveleni ovat nyt huomattavasti paremmassa kunnossa kuin vuosi sitten. Taustalla on varmasti monia tekijöitä (kuten esim. tukipohjalliset, putkirullailu ja tennispallo), mutta uskon vahvasti myös ravinnon rooliin (eikä MSM:mää ei pidä unohtaa). Kipuja ja jumeja on paljon vähemmän, liikkuvuus on parantunut huomattavasti ja liikeradat ovat parempia.

Lisää liivatteesta:
The Coconut Mama: Gelatin Health Benefits and Uses
Wellness Mama: 12 uses for gelatin
Maria Mind  Body Health: Why Gelatin?

Kuten sanoin, liivatetta on helppo syödä vähän siellä sun täällä, mutta totta kai se toimii myös siinä herkkumaakareille tutuimmassa roolissakin. Viime aikoina omaan suosiooni on noussut kaakao-kookosvanukas. Se syntyy käden käänteessä, ja sen koostumus on ihanan pehmeä ja kuohkea – ei todellakaan mitään jankkia! Raakakaakaolla ja macalla tehtynä vanukas on ehkä enemmän aikuiseen makuun, mutta taviskaakaolla ja sopivalla makeutusta maistuu herkku lapsillekin, kukin maistelkoon tyylinsä. 😉

03kaakao-kookosvanukas

KAAKAO-KOOKOSVANUKAS
2-4 annosta

1 tlk (400 g) kookosmaitoa
½ dl (raaka-)kaakaojauhetta
(1-2 tl macaa)
1 rkl liivatejauhetta
½ dl kuumaa vettä
Nestemäisiä steviatippoja maun mukaan (esim. vanilja– tai English Toffee)

Sekoita kookosmaito ja kaakaojauhe (ja halutessasi maca) keskenään tasaiseksi. Lisää steviatippoja makusi mukaan. Liuota liivatejauhe kuumaan veteen, sekoittele kunnes jauhe on täysin liuonnut. Lisää liivateseos kookosmaitoon samalla hyvin sekoittaen. Kumoa seos annosvuokiin ja nosta jääkaappiin hyytymään pariksi tunniksi.
03greatlakesliivate


Liivatereseptejä:
Chili-suklaapannacotta
Vaniljapannacotta mustaherukoilla

Itse olen tilannut Iherbistä Great Lakes Gelatin Co.:n grass fed-gelatiiniä. 😉 Kyseinen Beef Gelatin on oikein tarkoitettukin terveystuotteeksi (purkissa komeilee mm. ”joint care”), mutta se toimii kokkaamisessa ihan siinä missä lähikaupankin purnukka. 😉 Ensimmäistä kertaa Iherbistä tilaavalle alennusta koodilla IRI825. 😉

(function(i,s,o,g,r,a,m){i[’GoogleAnalyticsObject’]=r;i[r]=i[r]||function(){
(i[r].q=i[r].q||[]).push(arguments)},i[r].l=1*new Date();a=s.createElement(o),
m=s.getElementsByTagName(o)[0];a.async=1;a.src=g;m.parentNode.insertBefore(a,m)
})(window,document,’script’,’//www.google-analytics.com/analytics.js’,’ga’);

ga(’create’, ’UA-66125539-1’, ’auto’);
ga(’send’, ’pageview’);

Kommentit
  1. 1

    Marika sanoo

    Onko tuo Great Lakesin liivate kuinka riittoisaa? Olin jo tossa kuukausi sitten tilaamassa sitä iHerbistä, mutta en osannut päättä otanko vihreän vai punaisen purkin. Punainen oli muistaakseni vähän halvempi, mutta olen lukenut että vihreä liukenee paremmin. Luuletko että kaupan liivatteesta on yhtään apua? Pidän aladobista ja siinähän sitä liivatetta on ainakin 😀

  2. 2

    sanoo

    Luulisin että liivate kuin liivate. 😉 Samojaproteiineja ja aminohappoja niissä pitäisi olla.
    Great lakesin purkki on valtava. Olen syönyt sitä ehkä 1-2 tl päivässä ja tuntuu ettei sitä ole kulunut 1,5 kuukaudessa lainkaan…

  3. 6

    sanoo

    […] Luuliemi & liivate Lisää luuliemestä: Leikkauksesta toipuminen, osa 1: Antibiootit, probiootit ja lisäravinteet, + liemireseptivaihtoehto + liemeen tehtävä herkkupuuro. Häränhäntiä voisikin kokata. 😉 Lisää liivatteesta: Gelatiinia koneeseen (vaikka kaakaovanukkaan muodossa) […]

  4. 7

    Maria sanoo

    Tätä tulee tehtyä vastaisuudessakin. Ihan mahtava herkku lapsille kouluevääksikin. Pitää vain tehdä kaksinkertainen annos että äidillekin jää…

  5. 8

    sanoo

    Hienoa! Ihana kuulla että lapsillekin maistuu, ehkä voi muutama jakkimakupala jäädä kauppaan. 🙂
    Ja äidille toki kanssa, on ansaittu. 😉

  6. 9

    Maria sanoo

    Jakkeja en ole ostanut oikeastaan koskaan, siksi tämä onkin ihan huippu ylläri lapsille. Ja äiti saa kehuja ja kiitosta, ja vielä hyvän omantunnon, kun tällaista terveysherkkua lapsille valmistaa. 🙂 Macaa ei vielä ole, mutta laitoin juuri tilauksen! Saa vielä paremmalla mielellä herkutella… Sulta tahtoo löytyä vähän liikaa tämäntyyppisiä terveysherkkuja, huijaan itseäni sitten syömään tuplaten!

  7. 10

    sanoo

    Oi hienoa, tulee mullekin ihan hyvä mieli sinun puolestasi. 🙂 Ja hyvä että olette kaupan sokerivanukkailta välttyneet, niiden jälkeen voisikin olla suussa taas totuttamista luonnonmakuihin. 😛 Jotkut ihmiset kuuluvat olevan tosi herkkiä macan maulle, mutta itse voin vedellä sitä melkein missä vaan. Kaakao ainakin on hyvä sitä peittämään. 🙂
    Ja mitä herkkuihin tulee, itse olen todennut että ne ovat vain hyvästä. Heti meinaa ajatella että "herkkuja" ei saisi syödä paljoa, mutta itsellä on sekä kroppa että mieli vain kiittäneet. 😉

  8. 15

    Marika sanoo

    Sain vihdoinkin ostettua iHerbistä kunnon liivatejauhetta sekä steviatippoja. Olen kokeillut tätä vanukasta ihan tällä sinun ohjeella ja sitten muokkasin sen verran että toiseen annokseen laitoin maustamattomia steviatippoja ja lisäsin vähän piparminttuöljä. Molemmat ovat ihan älyttömän hyviä 🙂 Olin vain tosi yllätynyt kuinka paksua vanukasta tästä tuli. Minulla on kyllä eri liivate kuin sinulla, mutta on myös "grass fed beef gelatin".

  9. 16

    sanoo

    Nam! 🙂 Itselläkin on ollut jo pitkään suunnitelmassa ostaa piparminttuöljyä, mutta enpä ole saanut aikaiseksi. Kuullostaa ihanalta lisältä. Itse en ole vielä päätynyt liivatteissa mihinkään merkkiuskollisuuteen, tällä kertaa on Now Foodsin tuote käytössä. Minkä merkkistä sinä ostit?

  10. 17

    Marika sanoo

    No eihän sen pussin päällä lukenutkaan grass fed, olen tilaessa lukenut väärin. Se on Now foodsin "real food" beef gelatin. Minulla on tänään kokeilussa mustikkaversio koska yritän syödä marjoja pois pakastimesta. Mutta en kyllä voisi syödä kookosvanukasta jälkiruoaksi. Se on niin täyttävää että tulisi ähky. Välipalana pikemminkin.

Trackbacks

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *