Kuinka välttää säästöliekki laihduttaessa?

proteiiniletut

*Kaupallinen yhteistyö Kirjoitin blogissa viime viikolla siitä, kuinka tänä syksynä lähden tavoittelemaan terveellisempää elämää ja ylimääräiset herkut saavat luvan jäädä (ks. Herkkulakko – terveellisempi syksy ja Herkkulakko – terveelliset herkkuvaihtoehdot resepteineen). Oikeastaan minäkin haaveilisin muutaman ylimääräisen kilon karistamisesta, kuten niin moni muukin. Mutta mitä jos säästöliekki iskee? Mikä on säästöliekki? Säästöliekki on tila, jossa elimistö…

Lue lisää…

Gluteeniton pannukakku kaurajauhoista

pannukakku kaurajauhoista

Minä olen lettu- ja pannukakku ihminen henkeen ja vereen, vohveleista puhumattakaan. Silloinkin kun kouluruokalassa oli ”muodikasta” yökkäillä kouluruoalle, minun oli vaikea pitäytyä vain yhdessä palassa pannukakkua. Gluteeniton pannukakku ei ole sen vaikeampi tehdä kuin tavallinenkaan pannukakku, ja vuosien varrella blogiin on ollut useampikin resepti viljattomista proteiinipannukakuista, katso esimerkiksi ”peruspannari” kookosjauhoista ja herasta sekä banaani-avokadopannari, banaani-saksanpähkinäpannari,…

Lue lisää…

Ravintola NOOA – suomalaisia makuja ja lähiruokaa

nooa

Turkuun on tänä vuonna avattu paljon uusia, kiinnostavia ravintoloita. Aiemmin olen ehtinyt testaamaan Rosterin kolmen ruokalajin lounaan sekä urbaania katuruokaa tarjoavan STORAGEn, mutta testaamatta on vielä muutama ravintola. Yksi niistä on ravintola NOOA, jossa kävimme viime viikonloppuna perheporukalla. Ravintola NOOA sijaitsee aivan joenrannassa Turun vierasvenesatamassa. Paikka on hieman kauempana keskustassa, mtuta joen läheisyys luo kivan ja…

Lue lisää…

Mistä majoitus Kuubassa?

pamelas-daiquiri

Opin tänä kesänä yhden olennaisen asian lomien suunnittelusta: jos haluat olla varma että saat kesä- tai talviloman, varaa se 3-4 kk etukäteen. Harvemmin tiedät tarkkaan mitä sinun pitäisi silloin tehdä töissä (ainakaan näin tutkijana), mutta tiedät yleensä mitä sinun pitää tehdä 3-4 viikon päästä. Tämä vuonna kesälomani roikkui ilmassa viimehetkeen saakka, sillä aina tuntui olevan…

Lue lisää…

Herkkulakko – terveelliset herkkuvaihtoehdot resepteineen

acai-jäätelö

Julistin tällä viikolla herkkulakon käynnistyneeksi, sillä kevään ja kesän aikana etenkin sokerin syöminen on meinannut lähteä vähän käsistä (ks. Sokerikoukussa, minäkö?!). Älkää käsittäkö väärin, minun kuluttamani sokerimäärät ovat pahimmillaankin kaukana kunnon sokeriaddikteista, mutta kyllä sekin alkaa näkyä ja tuntua vyötäröltä. Lisäksi sokeri tuo usein ylimääräistä energiaa muun ruoan rinnalla, sillä sokeri ei korvaa muuta ravintoa, vaan…

Lue lisää…