Helppo jälkiruoka – Lemon Curd Eton Mess

lemon curd eton mess

Eton Mess on yksi maailman helpoimmista jälkiruoista: siinä oikeastaan vaan sekoitellaan  ja sen ainesosien suhteen voi olla luova. Sen voi tehdä vähän ”mitä kaapista sattuu löytymään”-periaatteella, kunhan marenki ja kerma pysyvät mukana. Eton Mess on loistava tapa tuhota myös pieleen menneitä marenkeja. Itse esimerkiksi ostin joskus valmiita marenkikakkupohjia tuplapakkauksessa. Toisesta tuli ihana kirsikka-valkosuklaapavlova, mutta toinen…

Lue lisää…

Unelmahommissa-kirja saa innostumaan

unelmahommissa-kirja

Hanne Valtarin ja Satu Rämön Unelmahommissa – tee itsellesi työ siitä mistä pidät-kirja näki päivän valon jo viime keväänä. Se tuntui alusta saakka hyvin kiinnostavalta, mutta vasta Kuuban matkallamme sain tartuttua siihen toden teolla. Sitten se veikin minut jo täysin mukanaan. Valtari (Lähiömutsi-blogi) ja Rämö (Salamatkustaja-blogi) ovat kumpikin bloggaajia ja yrittäjiä, jotka työllistävät itse itsensä….

Lue lisää…

Chapter – huolella mietittyjä cocktaileja hauskasti

negroni

Viime viikon lauantaina teimme poikaystävän kanssa pikaisen retken Helsinkiin. Söimme ensin illallista Boulevard Socialissa, ja sen jälkeen etsimmä laadukkaita cocktaileja. Paikaksi valikoitui aivan Tuomiokirkon vieressä sijaitsevaan Chapter, jonka Hanna Gullichsenin ja Joonas Laurilan Kermaperse & Komposti-podcast niin ystävällisesti vinkkasi. 😉 Chapterin cocktail-menu oli perinteisestä poikkeava – hyvällä tavalla. Menulehtisen sijaan eteemme tuotiin kasa pelikortteja, jotka ryhmiteltiin…

Lue lisää…

Värikäs parmesaani-kukkakaaligratiini

parmesaani-kukkakaaligratiini

Kasvisten syömisestä tulee hyvä olo, ja värikkään ruoan syömisestä hyvä mieli. Kylmemmillä keleillä salaatit eivät kuitenkaan houkuta juuri, vaan mieli tekee jotain lämmintä, kuten keittoja – kannattaa muuten kokeilla mausteista paprika-bataattikeittoa ja porkkana-inkiväärisosekeittoa! Sosekeitot ovat suosikkejani lämpimistä kasvisruoista, mutta niiden lisäksi olen suuri juuston ystävä, ja siksi tykkäänkin paljon erilaisista kasvisgratiineista. Yksi lemppareistani on juustoinen…

Lue lisää…

Blogi huijaa, vaikka pysyisinkin todessa

acai-jäätelö

Olen välillä saanut huomata että blogi vääristää ihmisten minusta saamaa kuvaa. Välillä minulta odotetaan jotain kummallisia asioita, tai ihmiset olettavat minusta erilaisia asioita. Joskus tuntuu että blogi huijaa lukijoita, vaikka puhuisinkin aina tositapahtumista. Yksi suurimmista väärinymmäryksen aiheista on ruokavalioni. Blogissa on paljon erikoisruokavalioihin sopivia reseptejä: on gluteenitonta, viljatonta, maidotonta, vähähiilihydraattista, paleota ja vähäsokerista. Siinähän menee ihan pää…

Lue lisää…