Lempeä mangoraakakakku

0805mangokakku

No hellurei! Päivittelinkin jo blogin Facebook-sivun puolella, että muuttokiireiden takia blogin päivitys on tässä kuussa hitaanlaista. Kokkasin tätä mangoraakakakkua kyläilemässä käyneelle kämppikselleni jo kaksi viikkoa sitten, ja nyt vihdoin saan reseptin ilmoille! Olikin jo aika, herkullista kakkua kaiken kaikkiaan ja ihanaa mansikoiden kanssa. 🙂 Jos mangoraakakakku olisi unelmiesi täyttymys, mutta kärsit pähkinäallergiasta katso pähkinättömän mango-sitruunaraakakakun…

Lue lisää…

Pirkan maidottomat ja vegaaniset jäätelöuutudet

1305pirkkajaatelo2

Tänä keväänä Pirkka on tuonut markkinoille hyvin kiinnostavia uutuustuotteita: maidottomia, kookosrasvapohjaisia ja siten vegaanisia jäätelöitä! En ole vuosiin ostanut kaupan jäätelöitä (mitä nyt italialainen jätskiä on tullut syötyä treffeillä ja viime vuonna kauppoihin tuli vähintään yhtä kiinnostava lampaanmaitojäätelö Utu ;)). Mutta että maidotonta jäätelöä! Pakkohan sitä oli päästä kokeilemaan. 😉 Makuja on kolmea vaihtoehtoa: mango-passion,…

Lue lisää…

Asunto löytynyt, aineenvaihdunta haussa

0805mangokakku-1

Viime viikolla tapahtui pari merkittävää asiaa. Ensiksikin, kävin pitkästä aikaa ihan fyysisesti kilpirauhaslääkärini vastaanotolla, seurantaa on pääsääntöisesti hoidettu verikokein ja puhelinajoin. Kerroin vuosi sitten täällä blogissa kilpirauhasen vajaatoiminnastani (ks. On se vajaatoiminta) ja sen hoitotasapainon etsimisestä, joka ei ole ollut helppoa. Viime vuonna kesän lopusta luulimme että oikea annostus oli vihdoin löytynyt, ja sillä tultiin…

Lue lisää…

Mintulla maustettu hernesosekeitto

0405herneminttukeitto

On se kumma miten keväisin rupeaa tekemään mieli kaikkea vihreää ja yrttistä. 😀 Parsasalaatti on ollut yksi tämän kevään ehdottomista hiteistä, ja veikkaanpa että tästä tuorehernekeitosta tulee toinen suursuosikki – niin hyvää soppaa siitä tuli. Keiton sydämenä minulla oli toki kotitekoista luulientä, josta ei makua puutu – suosittelen vahvasti sellaisen käyttöä, jos vain mahdollisuuksia on….

Lue lisää…

Ystävät tukevat, vaikka pärjäisitkin itse

0305vappu1

Olen viime aikoina saanut monta muistutusta ystävien tärkeydestä, ja se jos jokin ansaitsee oman kirjoituksensa. Olen itseasiassa kirjoittanut samankaltaisen kirjoituksen Ystävät ovat ihania jo toukokuussa 2014. Kumman samanlainen ajoitus, joskin erilaiset ongelmat. Keväisin tuntuu riittävän koettelemuksia?  Niiltä kaikista läheisimmiltä ihmisiltä odottaakin tietynlaista kiinnostusta ja myötäelämistä, mutta olen saanut ilokseni huomata kuinka montaa muutakin elämäni koskettaa. 🙂 Kun kerroin opiskelukavereilleni erosta,…

Lue lisää…