Vihdoinkin kunnollista kombuchaa

29vanhakombucha

Kolmas kerta toden sanoo. Ostin Turun keskiaikamarkkinoilta volgansienen, eli kombuchan (ks. Uusi lemmikkini volgansieni eli kombucha). Koitin tehdä sillä kahdesti kombuchateetä. Ensimmäisellä kerralla juomaan tuli hometta (ks. Kombuchakokeilu – kuinkas siinä sitten kävikään?). Koitin siitä huolimatta käyttää samaa sientä uudestaan. Pesin sen huolella ja pistin uuteen teehen. Tällä kertaa juomaan kasvoi vauvasieni ja se näytti oikeanlaiselta, mutta…

Lue lisää…

Kurpitsansiemenleipä

2708kurpitsansiemenleipa1

Havahduin tässä eräänä päivänä siihen että blogissa ei ole pitkään aikaan ollut uusia leipäreseptejä! Syynä on yksinkertaisesti se, että olen ollut niin tyytyväinen vanhoihin leipäresepteihin, ettei tarvetta uusille ole ollut. Valmistujaisteni tarjoiluja kokkaillessa tutustuin kuitenkin kurpitsansiemenjauhoon, joka osoittautui varsin maukkaaksi tuttavuudeksi. Se toimi hyvin suolaisten piirakoiden pohjassa, ja leipäkokeilussakin se oli oivallinen, joten siitä syntyä…

Lue lisää…

Viikonloppu Nauvossa, rapujuhlat ja Grill House Biffi

2508nauvo1

Viime viikonloppuna oli lähteä perinteiden mukaisesti biokemistikavereideni kanssa purjehtimaan. Paatin kanssa tuli kuitenkin loppumetreillä jotain sählinkiä, ja suunnitelma päivitettiin mökkeilyksi Nauvossa sijaitsevassa suuressa vuokramökissä, Villa Strandkullassa. Minun täytyy kyllä myöntää että olin oikeastaan helpottunut kun purjehdus vaihtui mökkeilyyn. Älkää ymmärtäkö väärin, purjehdus olisi ollut superkivaa ja olisin kyllä halunnut vesille, mutta siinä missä veneessä olisi…

Lue lisää…

Grillin parhaat: mausteinen entrecote, sydänsalaatti ja suklaa-pähkinävoibanaanit

2208entrecote

Viime viikonlopun mökkireissulta on vielä herkkureseptejä raportoimatta. 🙂 Perjantaina savustimme itse lohta, ja lauantai-iltana grillasimme pihvejä ja jälkkäriäkin – suklaa-pähkinävoitäytteisiä banaaneja! Grilliin päätyi tällä kertaa entrecôteta meillä on ollut aiemmin huonojakin kokemuksia. Joskus saamamme pihvit ovat olleet jänteisiä ja sitkeitä, sen sijaan että rasva olisi pitänyt ne mehevinä. Tällä kertaa liha oli kuitenkin laadukasta –…

Lue lisää…

Päivä kanssani – elokuu

2108paivakanssani5

Kirjoitin heinäkuussa ensimmäistä kertaa ”päivä kanssani”-kirjoituksen, jossa raportoin peruspäiväni kulumisesta aamusta iltaan. Ensimmäistä tekstiä väsätessäni epäilin vähän ketä tämä oikeastaan kiinnostaa, mutta kirjoitus vetikin yllättävän paljon lukijoita. Sain siitä ajatuksen kokeilla tätä kuukausittaisena tapana. Jotta päiväksi ei valikoituisi mitään tavallista mielenkiintoisempaa päivää, yritän muistaa tehdä homman samana päivänä joka kuukausi. Viimeksi elämääni dokumentoitiin lauantaina, nyt…

Lue lisää…