Hevosen sisäfileepihvi ja herkkusienibéarnaise

30heppapihvi2

Edellisestä pihvi-illastamme ei ole kovin kauaa, mutta sen menestyksen innoittamana sekä hyvän näköisten raaka-aineiden houkuttelemana sillä linjalla jatkettiin viime perjantainakin. 😉 Jäin palloilemaan cittarin lihatiskin eteen kun silmiini osuivat sieltä ensiksi vasikanposket. Ne näyttivät kuitenkin pinnastaan vähän kuivahtaneelta, siinä missä viereiset hevosen sisäfileepihvit olivat kauniin punaisia. Niistäkin oli kuitenkin vain vähän ”jämäpaloja” jäljellä ja parhaimmankin…

Lue lisää…

Mitä pääsiäispöytään?

21lammaspaisti3

On se vaan kumma kuinka hauskaa on suunnitella mitä sitä voisikaan taas kokata ja syödä. Pääsiäinen lähestyy, ja perinteisesti pöytään kannetaan silloin lammasta. Minun lapsuudenkodissani tällaista tapaa ollut, mutta itse olen löytänyt siitä hyvän tekosyyn kokeilla uusia lammasreseptejä. Siitä syystä meillä syötiinkin viime pääsiäisenä peräti kaksi lammasateriaa: Sitruuna-salviamarinoitua lampaanpaistia, paistinliemeen tehtyä kastiketta, marinoitua punasipulia ja hasselbackan piparipunajuuria Nyhtölammasta,…

Lue lisää…

Dekadentisti kakkua ja lihaa aamiaiseksi

26lihaajakakkua5-1

Eräs vakioaamiaisistani saattaisi herättää monissa kummastusta. Mieskin kommentoi aluksi ”jaahas, vai että sellainen aamiainen”, mutta on sitten tottunut pitämään tätä minulle täysin normaalina. 😀 Syön nimittäin vähintään viikottain (tai useamminkin) aamiaiseksi kakkua tai makeaa piirakkaa ja lihaa tai leikkeleitä. 😀 Pidän leipomisesta ja kehittelen jatkuvasti uusia leivonnaisreseptejä (kuten blogista on varmaan saanutkin huomata, ks. Leivät…

Lue lisää…

Uusia hakemistoja blogiin: ravintolat, viini ja matkustaminen

No niin maailma! Lopputentti on ohi ja läpi, ja vieläpä vitosen arvosanalla! Sen voimauttama puhkunkin tilapäisesti energiaa, ja mikäs sen hauskempaa kuin purkaa sitä blogin kautta. 😉 Näin ensi töikseni rupesin tekemäään pitkään kaavailemiani uudelleen järjestämisiä. Lisäsin blogiin kovassa käytössä olleen Reseptihakemiston lisäksi uutena Viinit ja muut juomat-, Ravintolat ja kahvilat– ja Matkustaminen-hakemistot. Ravintolat ja…

Lue lisää…

Tarina kahdesta sudesta ja intialaista noutoruokaa

23tenttikirja

Meinasin tässä eräänä päivänä vaipua synkkyyteen. Tai oikeastaan olin yhtenä päivänä vähän alakuloinen ja toisena enemmän alakuloinen. Kolmantena kaikki tuntui alusta asti kurjalta. Tunsin oloni yksinäiseksi, eristetyksi ja aliarvostetuksi. Onneksi törmäsin silloin Pupulandia-blogissa jaettuun Cherokee-intiaanien tarinaan : Eräänä iltana vanhus opetti lapsenlapselleen taistelusta, jota ihmiset käyvät käy sisimmässään. Hän kertoi ihmisen sisällä taistelevista kahdesta ”sudesta”. ”Toinen…

Lue lisää…