Edullisia ja helppoja ruokia possunlavasta

26suolalapa1

Ruokaa, joka maistuu mauste- ja kasvisnirsolle, mutta ei kuitenkaan ole mauton? Ja edullistakin vielä? Sitä syntyy possunlavasta. Possunlapa on yleensäkin huokeahintaista, mutta viime viikolla sitä sattui saamaan lähikaupasta melkeinpä ilmaiseksi, 1,99 €/kg – eipä siis aikaakaan kun olin kantanut sitä kotiin viiden kilon edestä. 😛 (Lisää vinkkejä edullisesta ruoanlaitosta täällä.) Olin lähdössä itse taas viikonlopuksi Helsinkiin…

Lue lisää…

Munaton proteiinipannari

23munatonpannari

Olen aina ollut pannari- ja lettuihminen. Viljattomien pannarien teko ei ole juttu eikä mikään, mutta munia resepteihin aina tulee. Tulipa kuitenkin testattua että sekin onnistuu, ja vieläpä niin hyvin ettei siitä munattomuuta edes arvaisi. Pannari sidotaan yhteen geeliytyvillä pellavansiemenillä (käyttety myös makean piirakan munattomassa pohjassa), ja proteiinia pannariin saadaan hyvälaatuisesta herasta. 😉 PROTEIINIPANNARI (ilman kananmunia)…

Lue lisää…

Kreikkalainen ilta kotioloissa

24samosruoka2

Viime aikoina olen päässyt Kreikasta tuomamme (Jäkaapin perusvarustus ja Kreikan ruokatuliaiset) Samos Nectar-jälkiruokaviinin makuun (ks. Onnistunut juusto- ja maisteluilta ja Samos Nectar-jälkiruokaviini <3 Roquefort). Sen seurauksena on tullut myös muisteltua kyseistä lomareissua, ja niinpä miehen kiikuttaessa kaupasta parin kilon lampaanpaistin, koin äkisti tarvetta valmistaasen jotenkin kreikkalaisessa hengessä. Tuon loman aikana tuli syötyä useampaan otteeseen herkullista…

Lue lisää…

Symposiumristeily ja kilojen lihatuliaiset

18risteily1

Tein viime viikolla ”ensiesiintymiseni” uudessa työpaikassani kun osallistuin useamman tutkimusryhmän symposiumiin, joka järjestettiin piknik-risteilynä Turusta Maarianhaminaan. Menomatka Mariellalla, ja takaisin Gracella – pääsimpä vihdoin näkemään senkin! 😉 Tällä reissulla minun piti keskittyä ensi sijaisesti tietty päivän ohjelmaan ja uusiin ihmisiin, joten ruokien analysointi ja kuvaaminen jäivät luonnollisesti vähemmälle, mutta jotain siitäkin jäi tietenkin mieleen. Mariellalla nautittiin aamiaisbuffet,…

Lue lisää…

Vadelmaa ja karvasmantelia pullan sijaan piirakassa

16vadelmafrangipane1

Olen ehtinyt vuosien varrella työskentelemään myös leipä- ja leivonnaistiskillä (uskokaa tai älkää), ja siellä laskiaispullakausi erottui suurina valintoina: mantelimassalla vai hillolla, vadelmalla vai mansikalla? Viljoja en noina aikoinakaan enää syönyt, mutta valintani olisi ollut selkeä. Minun laskiaispullani väliin kuuluvat mantelimassa, ja jos jotain hilloa pitä valita niin se on vadelma. Pullatta en silti jäänyt, vaan…

Lue lisää…