Helppo kimchi (korealainen hapankaali)

31helppokimchi

Olen hapatettujen ruokien suuri ystävä, ja viime keväänä opettelin tekemään kimchiä, korealaista hapankaalia. Homma on toiminut hyvin, mutta nyt lähdin kokeilemaan Perfect Health Dietin sivuilta löytyvää reseptiä. Metodiikka on hieman eri kuin ensimmäisessä kimchissäni. Ei se ensimmäinenkään vaikea ollut, mutta tämä ainakin on superhelppo. 🙂 Vasemmalla juuri purkitettu kimchi, oikealla valmis satsi. Suuria eroja ei…

Lue lisää…

Olkapään magneettikuvaus ja treenipohdintaa (+Pumpkin Pie Smoothie)

30pumpkinpiesmoothie

Olin viime viikolla olkapään magneettikuvassa. Mokoma todettiin tulehtuneeksi jo alkuvuodesta, ja toukokuussa ja lokakuun alussa sitä hoidettiin kortisonipiikeillä. Magneetti otettiin, jotta selviäisi onko kipuilun takana jokin pahempi tulehdus vai vanha vamma (helmikuun ultraäänen mukaan kiinnikkeet olivat rikki). Olen etenkin nyt Oikotie Optimaaliin-valmennuksen alettua odottanut innolla että pääsisin taas treenaamaan yläkroppaakin, ja vieläpä ilman pelkoa paikkojen hajottamisesta! Niinpä odotinkin…

Lue lisää…

Raaka mangopuuro

28mangopuuro

Uusi herkkuaamiainen on löytynyt. 🙂 Olen vuosikaudet syönyt lähes tulkoon aina aamiaiseksi kananmunia jossain muodossa. Viime aikoina ne ovat kuitenkin jostain syystä ruvenneet tökkimään, ja olen ottanut sen vinkkinä keholta että nyt on aika syödä jotain muuta. Raaka mangopuuro onkin sitten jotain aivan erilaista: raikas ja hedelmäinen, mutta silti ihanan kermainen ja ruokaisa. 🙂 Puuron…

Lue lisää…

Päivä Tallinnassa ja kehityksen merkkejä

26viro2

Perjantaina tein äidin kanssa päiväretken Tallinnaan. Helsingistä Viroon lähtemisen kynnys on pieni, mutta minä kuulun siihen vähemmistöön joka ei ole tätä osannut hyödyntää – tämä oli vasta toinen matkani Viroon. Laivat lähtivät törkeän aikaisin, joten jätimme aamiaisen syömisen suosiolla laivalle. Tallink Siljan Buffetin logistiikka ei ollut ehkä läpreensä mietitty, ja jonoa ja ruuhkaa riitti. Tarjoilut…

Lue lisää…

Vohveleita ja manteli-omenapaistosta

23banaanivohveli1

Rakas mies täytti tänään vuosia, ja sai sen kunniaksi spesiaaliaamiaisen. 😉 Vohvelirauta pääsi taas tuulettumaan, ja lettuset saivat kaverikseen omena-mantelipaistosta, kasvihuonemansikoita ja miestä varten vaahdotin vielä kermaakin. Tästä reseptistä tuli kertaheitolla uusi vohvelisuosikkini, sillä taikina on ominaisuuksiltaan erinomaista. Helposti käsiteltävää (jopa ensimmäinen vohveli oli nätti!) ja maku on mainio. 🙂 Koostumukseltaan nämä ovat aika lailla ensimmäisen…

Lue lisää…