Kaksi raikasta ja helppoa lohireseptiä

29tsatsikilohi

Viime viikonloppuna opeteltiin ankanpaistamisen lisäksi muutakin uutta, nimittäin lohen valmistamista. Mainitsinkin Helppo ja herkullinen pinaatti-parmesaanilohi-postauksessani opettelevani vasta kalanvalmistamista, mutta nyt iskin luun kurkkuun poikaystävällenikin kysyin voisiko hän tehdä kalaa lauantailounaaksi. Mies meni aluksi vähän vaikeaksi kun haaste iskettiin hänelle niin yllättäen. Laitoin hänelle nopeasti oman kalareseptimuistilistani. Kaikissa tuntui olevan jotain tuskastuttavaa, mutta lopulta hän päätyi…

Lue lisää…

Ankkaan tutustumista, portviiniä ja suklaata

27ankka2

Lähdimme eilen rohkeasti tutustumaan meille vieraan ankanrinnan valmistamiseen. Kumpikin meistä on tähän saakka syönyt ankkaa vain hyvin satunnaisesti ravintoloissa, eikä niistäkään kerroista ollut mitään mieleenpainuneita muistikuvia. Blogia kaivellessa tuli vastaan neljä ravintolakertaa, joilla olin tilannut ankkaa: ankankoipea Budapestissa sekä Hollannissa, lounassalaatissa ja viimeisimpänä thaimaalaisessa ankkaa punaisessa kookoscurrykastikkeessa. (Onpahan siinäkin taas merkitys blogille :P) Niiden muutamien kertojen perusteella en koe päässeeni…

Lue lisää…

Nyhtölammasta granaattiomenalla ja mintulla

26nyhtolammas1

Tänä pääsiäisenä herkuttelimme kahdella eri tavoin valmistetulla lampaalla. Arvoimme ensin tekisimmekö kahden kilon lihamöykystämme paistia vai nyhtölammasta, mutta onneksi poikaystäväni keksi jakaa paistin kahteen osaan. 😉 Ensiksi paistista leikattiin nätti pala, josta tuli  sitruuna-salviamarinoitu lampaanpaisti, ja lopusta tuli sitten nyhtölammasta. Nyhtölampaan reseptin ymppäsin yhteen parista eri reseptistä: Nigella Lawsonin lämmin revitty lammassalaatti mintulla ja granaattiomenalla ja BBC Good Foodin…

Lue lisää…

Heraproteiinivalmisteet ja niiden tilaaminen netistä

23herat

Kirjoittelin vähän aikaa sitten (So long, rahka!) koittavani hieman vähentää maitotuotteiden syömistäni korvaamalla niitä heraproteiinilla. Juu, tiedän että hera on maidon proteiinia, mutta minulle olennaisempaa on se ettei se ole kaseiinia. Syistä kerroin aikaisemmassa postauksessani. Verkkokauppaihastus ja kuntopäivitystä-kirjoituksessani mainitsinkin heratilailuistani, ja lupasin valottaa heran saloja paremmin tulevaisuudessa, eli nyt. Nykyään vallalla olevan fitnessmanian takia muistutan…

Lue lisää…

Sitruuna maustaa lammasta ja juustokakkua

21lammaspaisti1

Nyt on sitten aika raportoida miten niissä Pääsiäisen ruokasuunnittelia ja TV-tärppi-kirjoituksessa pohtimieni pääsiäisruokien kanssa kävi. 😉 Niin siinä sitten kävi kaikesta huolimatta että sain pääsiäisenä sekä karitsanpaistia että nyhtölammasta. Kirjoitin pääsiäisruokapohdinnoissani, että tuskin tässä ehditään mokomaa hankkia, mutta eikös se poikaystävä sitten kantanut kotiin kahden kilon paistin. Kaupoissa olisi nyt ollut tietenkin tuorettakin lihaa tarjolla,…

Lue lisää…