Mehevä kastanja-suklaabrownie

29kastanjabrownie5

Pitäähän sitä viikonlopuksi saada jotain herkkua, eikös? Etenkin jos sen saa tehtyä jääkaapintyhjennyksen nimissä. 😉Kaapeista löytyneet raaka-aineet olisivat taipuneet mausteiseksi banaaniblondieksi, mutta nyt minun teki mieli suklaaista. Jääkaapissa oli myös puolikas purkki kastanjasosetta, jolle en ole oikein keksinyt käyttöä, joten päätin että senkin on nyt tultava käytetyksi. Vähän aikaa pohdittuani suunnitelma kastanja-suklaabrowniesta oli valmis. Kastanjabrowniesta…

Lue lisää…

Lakritsi-kookoskeot

27lakritsi

Elän jälleen mielitekojen aikaa. Ensiksi tein piparkakkutryffeleitä, sitten pipari-banaani-kookosmuffinsseja, ja nyt rupesi tekemään mieli lakritsia! Alkaakohan koti-ikävä jo iskeä, kun on tällainen tarve käyttää ”suomimakuja”? 😉 Tiesin jo ennestään että kookos ja lakritsi ovat ihana yhdistelmä (kannattaa kokeilla!!), joten päätin maustaa tavallisten kookoskekojen reseptiä lakritsijauheella. Lakritsijauhetta voi löytää suuremmista marketeista, tavaratalojen herkkuosastoilta ja luontaistuotekaupoista. Oma…

Lue lisää…

Italian herkku taleggio

26taleggio2

Taleggio on yksi ehdottomista juustosuosikeistani. Kyseessä on varsin erityinen ja omanlaisensa juusto. Taleggio on italialainen pehmeä, pestykuorinen juusto, jolla on DOP-alkuperäsuoja. Taleggio valmistetaan hauskoiksi neliöiksi, ja juustoa pestään kypsyttämisen aikana suolavedellä homeen kasvun estämiseksi. Kypsytys tekee juustoon oranssihtavan, tahmean kuoren. Raaka-aineena käytetään yleensä pastöroitua lehmänmaitoa. Juuston tuoksu on selkeästi erottuva, mutta juusto itsessään on miedompi….

Lue lisää…

Reseptihakemisto 2.0

Reseptejä alkoi kertyä jo niin paljon, että niiden pitäminen yhdellä sivulla alkoi tuntua liian pitkältä listalta. Niinpä jaoin reseptit seuraaviin kategorioihin ja alakategorioihin: Aamiainen Herkut ja jälkiruoat–Hillot yms.–Jälkiruoat–Keksit, makeiset ja tryffelitJuustoesittelyt Kastikkeet ja mausteet Leivät ja leivonnaiset–Leivät–Suolaiset leivonnaiset–Makeat leivonnaisetLisukkeet Pääruoat-Kala ja merenelävät-Kasvisruoat-Liha-LinnutKasvisruokalistalle pääsivät vain ruoat, joissa on tarpeeksi proteiinia ateriaksi. 😉 Lisää kasvisruokia löytyy lisukkeista.Kaikki…

Lue lisää…

Doughy mint chocolate chip cookies

22mintchococookies1

Aiemmin tein pallonmuotoisia taikinaisia suklaahippukeksejä (Chocolate Chip Cookie Dough Cookieseja), mutta tällä kertaa tein reseptistä ihanan, minttuisen version. Nämä cookiet ovat superherkullisia: kielen vievä, taikinainen koostumus, ihana vanilja, raikas minttu, ja tietenkin suklaa! Tarvitseeko sanoa enempää? 😉 Tein myös kekseistä perinteisen mallisia. Se olikin yllättävän helppoa! Massasta pyöritellään käsissä pallo, joka litistetään sitten ja annetaan…

Lue lisää…