Mässypäivä

Minulla oli eilen ruokavaliokokeiluni ensimmäinen rehellinen ”mässypäivä”. Kuukaudessa sallitaan yksi vapaa herkuttelupäivä, ja minulle tuo herkku on itsestäänselvästi juusto. Siihen kun vielä yhdistää hyvän viinin niin ei olla kaukana täydellisestä setistä. :)

Otin eilen varaslähdön juustoihin nauttimalla kahvin seuraksi pienen hedelmää & juustoa yhdistävän välipalan, jonka reseptin olen bongannut ihanan Jonnan Keyword: Love-blogista.

Viikunavuohenjuustoleivat_IMG_2923

Viikuna-vuohenjuustoleivät.

Jonnan reseptissä on vielä aurinkokuivattua tomaattia joka epäilemättä olisi viimeistellyt herkun vieläkin taivaallisemmaksi mutta oli se aika vastustamaton näinkin. :)

Viikunavuohenjuustoleipa_IMG_2918

Viikunavuohenjuustoleivät à la Jonna

Vaaleaa leipää (minä käytin Kaurasydäntä)

Tuoretta viikunaa

Aurinkokuivattua tomaattia

Tuoretta basilikaa

Rouhittua mustapippuria

Hyvää oliiviöljyä

Viimeistelin omani vielä paahdetuilla pinjansiemenillä ja pisaralla balsamicoa.

Jonna paahtaa oliiviöljyllä valellut leipänsä vuohenjuuston kera uunissa grillivastuksen alla ja latoo sitten päälle täytteet. Minä lämmitin leivät ja paahdoin juuston paistinpannulla, kävi nopeammin.

Tuore viikuna on muuten yllättävän raikkaan ja ei-makean makuinen. Oikeastaan hyvin eri makuinen kuin kuivattu. Tosin kypsyysasteesta riippuen tuoreissakin on varmasti makeampia yksilöitä.

Pollomuki_IMG_2929

Minua ilahduttavat tällaiset pienet asiat kuin söpöt astiat. :) Rakastan pöllöjä enkä voinut olla tekemättä hankintaa kun bongasin tämän suloisen pöllömukin kajaanilaisessa sisustus- ja lahjatavaraliikkeessä. Sen pariksi ostin saman sarjan pupumukin.

(Ja kyllä – uuden tavarafilosofiani mukaisesti kaksi vanhaa mukia lähti näiden tieltä roskiin. Ne olivat vieläpä eri paria ja aivan likaisiksi kuluneita.)

Pollomuki_IMG_2925

Pöllöt <3 Viisaita ja mystisiä.

.

Illan viinikurssilla oli hauskaa ja mielenkiintoista, ja kyllä, teki niiiiin gutaa syödä pitkästä aikaa täysrasvaisia, kypsytettyjä juustoja.

Juusto_ja_viini_kurssi_IMG_0046

Nyt kun olen FitFarm-ruokavaliokokeilun myötä rutinoitunut punnitsemaan ruokia (ja myös seuraamaan niiden kalorimääriä), näin juustolautasen sisällön vähän eri tavalla kuin ennen. Ei sillä ettenkö olisi syönyt sen ihan yhtä rehellisellä nautinnolla kuin ennenkin ;) Lautasella oli kutakuinkin 700 kaloria (sieltä puuttuu vielä Roquefort joka tuotiin erikseen murustuvan rakenteensa takia). Siihen päälle vielä viinit niin ollaan runsaan tuhannen kalorin mässyillassa :) Jeah!

On ollut kiinnostavaa ruokavaliokeilun myötä oivaltaa, kuinka valtavan suuri määrä normi-vhh-ruokailuni päivittäisestä energiamäärästä tuleekaan juustoista. Pelkästään aamiaisella saatan vetää kolmanneksen tuosta kurssi-illan maistelulautasesta. :) Vhh:lla joka päivä on ”mässypäivä” :D ^_^

Juusto_ja_viini_kurssi_IMG_0048

Kommentit liittyvät juuston ja tietyn viinin yhdistelmään, ei juustoon itseensä. Tuo Presidentin Brie on kyllä niin tylsä tapaus että mikään viini ei valitettavasti saa sitä ”nousemaan”. :p

Illan parhaat juustot olivat Juustoportin Vuohenjuusto ja Furoren Alppijuusto. <3 Juustoportti kyllä taitaa tuon vuohenjuustojen valmistuksen, pärjäävät kreikkalaisillekin. :)

Juusto_ja_viini_kurssi_IMG_0054

Juusto_ja_viini_kurssi_IMG_0059

Illan viineistä suosikiksi nousi Domaine Larochen Chablis joka toimi parhaiten ensimmäisen setin miedompien juustojen kanssa.

Toisen, voimakkaamman setin parhaana viininä (juustojen kanssa, en yksinään) pidin yllättäen todella makeaa, itse asiassa Alkon koko valikoiman makeimpiin viineihin kuuluvaa Lenz Moser Trockenbeerenauslesea (kuka osaa sanoa tuon nimen nopeasti? :D). Viinissä on peräti 200 g sokeria per litra, mutta se on myös poikkeuksellisen hapokas sisältäen yli 10 g happoja mikä tasapainottaa makeutta ja tekee mausta hämmentävän epäimelän sokerimäärään nähden. Puolet vähemmän sokeria sisältänyt Smith Woodhouse Port oli niin ällömakeaa että en ollut ainoa kurssilainen joka ei välittänyt sitä juoda, edes juuston seurana.

Mielenkiintoisia juttuja ja opin uutta. :)

Erittäin hyvä mässypäivä ^_^ Seuraavaa odotellessa :D

Mitä te söisitte omana ”mässypäivänä”? :)

.

Treenipaivakirja_IMG_2972

P.S. Arvaatteko mitä. Nyt mä voin sanoa että jotain konkreettista on todella tapahtunut liikunta- & ravintovalmennuksen myötä. :) Huomasin sen viime viikolla kun kävelin portaat ylös Maarianhaminan asuntooni joka sijaitsee hissittömän rakennuksen ylimmässä kerroksessa. Mä en hengästynyt. Ensimmäistä kertaa, mä en hengästynyt. :)

Kuulostaa varmasti hullulta sellaisen korvaan jolla on aina ollut hyvä peruskunto. Mulla on ollut suunnilleen peruskoulusta saakka niin p*ska aerobinen kunto ettei tosikaan.

Olen myös juossut kaikki portaat ylös toisessakin kotitalossa varmistuakseni asiasta. ^_^ En hyydy. Viimeisimmät juoksutreenit ovat menneet tosi hyvin, juoksu on jopa ollut kevyen tuntuista suuren osan lenkistä! Kyllä! Mun kunto on kehittynyt! :) Just tähän mun koko hampaat irvessä aloitettu kestävyysliikuntaharrastus on tähdännyt. :) Voi että odotan kun päästään seuraavan kerran rinkat selässä vaeltamaan – tällä kertaa mä en ehkä enää jääkään mäissä viimeiseksi! ^_^

Kommentit
  1. 1

    anonymous sanoo

    hei ihan huippua, että tuollaisia muutoksia, mitkä itse huomaat, on tapahtunut! minä en ainakaan pysty motivoitumaan vaikka numeroista, joten tuollaiset edistymisaskeleet ovat aina yhtä kivoja! :) tosi hieno juttu! :)

    äää en kestä tätä postausta :D juusto+viini=jotain liian hyvää… mä pidän mässypäivää joka päivä siinä mielessä, että syön mitä huvittaa kunhan on vegaanista. huvittaa kun meikä on ihan onnessaan jostain astetta huolellisemmin valmistetusta kasvispadasta ja se on se huippuherkku samalla kun muut kuolaa vaikka pikaruoan tai pihvien perään :D jos pitäisin ei-vegaanisen mässypäivän niin siihen kuuluisi ehdottomasti erilaisia juustoja ja viinejä (viinitkään kun eivät kaikki ole vegaanisia ja saan niistä niin pahan olon, etten kehtaa juoda kuin harvakseltaan :( ), sienipataa jota on aina pakko syödä kolmen ihmisen edestä, ja lopuksi jotain luksusjäätelöä :D ja kahvia enemmän kuin laki sallii. lompakolle ja varmaan terveydellekin onni, että vegaanijäätelöt ja -juustot ovat vähän vähemmän nautinnollisia kuin eläinmaitoihin tehdyt (liekö maku vai sen kaseiinin puute, en tiedä :D)

    • 1.1

      Sanni sanoo

      minä en ainakaan pysty motivoitumaan vaikka numeroista, joten tuollaiset edistymisaskeleet ovat aina yhtä kivoja! :)

      Jep, arjen tasolla havaittava muutos on just se mikä palkitsee, siitähän koko hommassa on kyse :) En aio maratonille enkä jyystä tylsällä juoksumatolla jonkun juoksemisen itseisarvon vuoksi vaan haluan voida hyvin ja jaksaa ihan perusaskareissa :) Jumpat olisi tietysti huomattavasti vähemmän tylsä keino kohentaa peruskuntoa mutta kun aikataululliset tunnit tai ryhmäliikunta ylipäänsä ei vain ole mun juttu…

      juusto+viini=jotain liian hyvää…

      Sanopa muuta :)

      mä pidän mässypäivää joka päivä siinä mielessä, että syön mitä huvittaa

      Näinhän se on mullakin normaalioloissa :) En kyllä jaksaisi tai haluaisikaan mitenkään noudattaa normaalielämässä jotain mässypäivien periaatetta mutta ymmärrän että tällaisissa valmennuksissa (joiden peruspohja tuntuu asiakkaasta riippumatta kuitenkin olevan painonhallinnassa tai kisafitneksessä) se kuuluu asiaan. Terveen, kuntoliikkuvan ihmisen jonka ruokailu- ja elämäntavat ovat kunnossa ei tarvitse (mun mielestä) säännöstellä herkutteluhetkiään :)

      huvittaa kun meikä on ihan onnessaan jostain astetta huolellisemmin valmistetusta kasvispadasta ja se on se huippuherkku samalla kun muut kuolaa vaikka pikaruoan tai pihvien perään :D

      Voin niin samaistua tähän, minut kanssa joku ihan arkinenkin mutta vähän panostetumpi ruoka saa ihan fiiliksiin :) Tunnen onnea etuoikeudestani saada syödä päivittäin puhdasta, monipuolista ja ravinteikasta ruokaa. Melkein jokainen ateria voisi omalla tavallaan olla ”herkku”. :)

      Hei, olisiko sulla heittää reseptiä sienipataan? Rakastan sieniä mutta olen vähän mielikuvitukseton niiden valmistuksen suhteen. Useimmiten tungen niitä vain wokkeihin tai piirakoihin tai teen sienikastiketta.

  2. 2

    Nimetön sanoo

    Tahtoo myös tuollaisen mukin! Voitko kertoa paikan nimen mistä ostit sen?

  3. 3

    Arlene sanoo

    Aikaisemmin olisin mässypäivään vastannut heti automaattisesti että sipsit ja suklaa. Mutta nyt opiskelijana, kun ruokavalio koostuu tyyliin makaronista ja tonnikalasta, ni mässypäivät on silloin kun menen äidin luo syömään :D Eli voisin siis sanoa, että massypäivään kuuluu vaihtelevasti makaroonilaatikko, kotitekoinen pitsa, lihakeitto, uunikana tai jauhelihakastike :D Kaikki äitin tekemiä tietty. Mässypäivästä tulee vielä parempi, jos osun porukoille, kun äiti on leiponut jotain ^_^ (Ja siitä mässylistasta tulisi kokonaisuudessaan niin pitkä, että listaan tähän vain muutamat) Eli kanelipullat, jugurttikakku, tuulomaan torttu ja kinkku-juustopiiras. Nam :)

    • 3.1

      Sanni sanoo

      ni mässypäivät on silloin kun menen äidin luo syömään :D

      Ihana :)

      Äitien tekemät ”comfort foodit” on taatusti mitä parhainta mässyruokaa :)

  4. 4

    Tiia sanoo

    Kuulostaa kyllä ihan täydelliseltä illalta. Meillä oli hetki sitten töissä juusto ja viini ilta ja opin kyllä todella paljon erilaisista juustoista. Toki myös viineistä, mutta iltaa vetänyt henkilö oli enemmänkin juusto-asiantuntija. (Mihin liittyen: Eikös niin, että siellä Laitikkalassa, missä olit opettelemassa juuston valmistusta, pariskunnalla oli omia vuohia?)

    Jos tykkäät pöllöistä, niin tässä suositeltava artikkeli http://imgur.com/gallery/slAqq. Jep, pöllö on itse asiassa tyhmä kuin saapas. Lähinnä siksi, ettei sen ole ikinä tarvinnut olla älykäs ollakseen tehokas. Aivan sairaan hieno muki kylläkin! Huuhkaja, jos mikä on melkoisen pelottava ja vaikuttava eläin, kun sen luonnossa kohtaa. Tosin just pari päivää sitten kohtasin kanahaukan melko läheltä ja herran jumala se oli julman näköinen ja iso lintu. Olen tosin myös nähnyt lähietäisyydeltä merikotkan (metsässä Pirkanmaalla, vaikkei kukaan mua uskokaan:)) ja se oli kyllä oli aivan sairaan iso ja vaikuttava lintu.

    Jos haluaa hukata monta tuntia elämästään, niin suosittelen googlettamaan satelliittimerikotka ja tutkimaan niiden liikkeitä kartalta:) Toinen vaihtoehto on gps shark, mutta sitäkään en suosittele, jos ei ole tuntitolkulla ylimäräistä aikaa:D

    • 4.1

      Sanni sanoo

      Eikös niin, että siellä Laitikkalassa, missä olit opettelemassa juuston valmistusta, pariskunnalla oli omia vuohia?

      Ei ole vuohia, lehmiä vain. Juustot ovat kaikki lehmänmaitojuustoja.

      Jep, pöllö on itse asiassa tyhmä kuin saapas.

      Nomutkumutku… ne näyttää viisailta! ^_^ :D

      Tää oli ihan mielenkiintoinen pointti: ”We love owls because we love ourselves. We both share a round face with binocular eyes that face forward. Our features are all roughly in the same place. So naturally we jump to the assumption that the most human looking of birds must therefore also be the most intelligent.” Varmaan tuossa on perää. Ehkä pöllöjen älykkääksi koettu ilme tulee siitä, että niiden piirteet tosiaan ovat inhimilliset.

      Huuhkaja, jos mikä on melkoisen pelottava ja vaikuttava eläin, kun sen luonnossa kohtaa.

      Voin vain kuvitella.

      Tosin just pari päivää sitten kohtasin kanahaukan melko läheltä ja herran jumala se oli julman näköinen ja iso lintu.

      Wow…! Mä olen tainnut nähdä kanahaukan vain täytettynä Kuopion museossa…

      • 4.1.1

        Tiia sanoo

        No, mä muistin sit väärin ne vuohet:)

        Juuri noiden inhimillisten piirteiden vuoksi kai lyttynaamaiset koiratkin vetoavat isoon osaan ihmisistä niin syvästi…

        • 4.1.1.1

          Sanni sanoo

          Juuri noiden inhimillisten piirteiden vuoksi kai lyttynaamaiset koiratkin vetoavat isoon osaan ihmisistä niin syvästi…

          Kuulostaa perustellulta :) <3

          • 4.1.1.1.1

            Tiia sanoo

            Mikäli muuten tykkäät myös ei realistisen näköisistä pöllöhahmoista, niin älä missään nimessä tutustu kotimaiseen Elvariin ja rouvan ”hömelöpöllönen”-tuotteisiin.

            • 4.1.1.1.1.1

              Sanni sanoo

              älä missään nimessä tutustu kotimaiseen Elvariin ja rouvan ”hömelöpöllönen”-tuotteisiin.

              Jooei, paitsi että pakkohan se oli käydä katsomassa, ja: siis, Ylen vanha logo?? :D

              Karkkikoruissa taas on jo vähän Karkkipäivähenkeä :) Mutta pöllöt, mjooh…

              • 4.1.1.1.1.1.1

                Tiia sanoo

                No noi eivät olleet niin hienoja kyllä. Mutta ainakin aiemmin oli sellaisia häkissä istuvia kokonaisia pöllöjä ja muuta vastaava… Karkit ja pienet leivokset ymv ovat mun mielestä aika hienoja.

                • 4.1.1.1.1.1.1.1

                  ella sanoo

                  Osallistun ”pöllöjatkoille” :D Piirrospöllöjen ystävälle ehdotonta luettavaa on Otus Opus: http://otusopus.smackjeeves.com/

                  Otus Opus on fantasiasarjakuva tytöstä, joka haluaa piirtää kaikki maailman pöllöt :)

                  • 4.1.1.1.1.1.1.1.1

                    Sanni sanoo

                    Osallistun ”pöllöjatkoille” :D

                    :D :D

                    Opas söpö sarjis :) Ja mikä idea… Tyttö joka haluaa piirtää kaikki maailman pöllöt..! ^_^ Ajattelin että piirtäjän täytyy itsekin olla pöllöfani mutta siellä lukeekin, ”A crazy cat lady”. :)

              • 4.1.1.1.1.1.2

                Jonttu sanoo

                Eikö pöllö ollut Mainostelevision logo? Itse sain vuonna 95 MTV:n avaimenperän, jossa lentelee pöllö. Se on edelleen minulla aarteena.

                • 4.1.1.1.1.1.2.1

                  Sanni sanoo

                  Eikö pöllö ollut Mainostelevision logo?

                  Ei mutta herran jestas, totta kai :) Tietysti Maikkari, mistä mä tuon YLEn tähän revin…

                  • 4.1.1.1.1.1.2.1.1

                    Jonttu sanoo

                    Tuohon aikaan televisio oli vielä poikaa. Voi että muistan kaikki ne niin jännät ohjelmat, ja ruudun ääressä olisi voinut kyllä viettää vaikka miten paljon aikaa – jopa TV-shop on joskus ollut kiinnostava! :)

                    Nyt ykköspaikan on vallannut netti. Televisiota en katso juuri koskaan, mitä nyt uutisia tulee aamulla kasvoja laittaessa katsottua.

  5. 5

    sanoo

    Ihana pöllömuki, mulla on pieni heikkous pöllöihin. <3

    Pitää itsekin kokeilla Kaurasydäntä näihin leipiin, sillä syön sitä muutenkin useasti. :)

    Mun mässypäivä olisi varmaan jäätelöä ja suklaata. :D

    • 5.1

      Sanni sanoo

      Pöllöt on tosi kiehtovia, minusta olisi voinut tulla toisessa elämässä varmaan joku pöllöihin keskittynyt ornitologi :)

  6. 7

    NG sanoo

    Oi ihania pöllöjä! Minullakin on pöllömuki (Sokoksen halpavalikoimaa), oli pakko ostaa se …

  7. 8

    TanjaP sanoo

    Tuli mieleen kun tässä olen näitä ravintovalmennus postauksia lukenut, että miten olet ajatellut tehdä siirtymän seuraavaan valmennukseen? Pidätkö taukoa valmennuksien välissä vai miten?
    Pohdin vain kun itsekin olen tällainen tilastotieteilijä, että mahdollisemman hyvän vertailun tekemiseksi tilanne pitäisi periaatteessa palauttaa lähtöruutuun jotta valmennukset olisivat mahdollisimman vertailukelpoiset ☺️
    Kiitos kivoista postauksista, näitä lukee mielellään!

    • 8.1

      Sanni sanoo

      miten olet ajatellut tehdä siirtymän seuraavaan valmennukseen? Pidätkö taukoa valmennuksien välissä vai miten?

      Pidän varmaankin parin-kolmen viikon tauon. Katsellaan mikä on fiilis huhtikuun lopussa :)

      mahdollisemman hyvän vertailun tekemiseksi tilanne pitäisi periaatteessa palauttaa lähtöruutuun jotta valmennukset olisivat mahdollisimman vertailukelpoiset

      Totta kai, mutta sitä en todennäköisesti aio tehdä. Etenkään kun on ilmiselvää, että liikuntasuoritukseni ovat hyötyneet hiilihydraattien lisäämisestä. Valmennusvertailun tarkoituksena on ennen kaikkea vertailla valmennusten tyylejä ja asenteita. Uskon, että kummallakin (tai usealla) tyylillä pääsee kyllä maaliin, mutta kummastako valmennuksesta jää enemmän niitä kestäviä elämäntapaeväitä, se selviää sitten syksyyn mennessä :) Veikkaan, että kummastakin valmennuksesta jää osuutensa :)

      • 8.1.1

        TanjaP sanoo

        Totta, olisihan se aika tyhmää palata lähtöruutuun kun on selkeästi saavuttanut muutosta parempaan :)
        Tsemppiä valmennuksiin ja ihanaa kevättä!

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.