Karkkipäivän munaviikko: munapiiras

Keskiviikon munaruoka on helppo ja ruokaisa munapiiras. Englanniksi ruoan nimi on ”egg frittata”.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Ainekset:

2 kananmunaa

3 munanvalkuaista

(munien määrä riippuu siitä, minkä kokoista piirasta olet tekemässä, joten valitse määrä sen mukaan. :) Tästä määrästä tuli kaksi kuvissa näkyvää pientä piirasta. Voit myös laittaa pelkkää munaa muna + valkuaisseoksen sijaan.)

2-3 dl juustoraastetta (mitä vahvemman makuista juustoa, esimerkiksi cheddaria tai parmesaania, sitä maukkaampi piiras)

täytteitä maun mukaan; esimerkiksi pinaattia, paahdettua paprikaa, kesäkurpitsaa, sipulia, tomaattia, sieniä, valkosipulia….

suolaa, pippuria, chiliä (jos tykkää)

(Vähäkalorisempaan munapiiraaseen voi laittaa juuston tilalle raejuustoa, tällöin maku jää miedommaksi.)

Munaruoat_munapiiras_before_after_uuni

Sekoita yhteen munat, munanvalkuaiset ja juustoraaste. Lisää pinaatti, tomaatti ja kuullotettu sipuli (ja mitä täytteitä nyt käytätkään). Kaada vuokaan ja paista uunissa 190 asteessa n. 45 minuuttia, tai kunnes piiras on hyytynyt. Poista uunista ja anna vetäytyä hetki. Isompaan vuokaan tehdyn piiraan voi leikata paloiksi ja ottaa vaikka töihin evääksi. Maistuu niin lämpimänä kuin kylmänä!

Erityisen maukkaan piiraan saa, jos jaksaa paahtaa täytteeksi tulevia kasviksia uunissa ennen piiraaseen laittoa. Löysin useita eri versioita tästä ohjeesta ja yhteen niistä tuli täytteeksi paahdettua paprikaa, kesäkurpitsaa ja valkosipulia. Oli tosi hyvää.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Reseptiä voi varioida loputtomiin; sekaan voi lisätä pieneksi viipaloitua perunaa, murennettua leipää, vähän jauhoja, kermaa, – yhdessä reseptissä oli jopa nuudelia! ^_^

Kommentit
  1. 2

    purkkapinkki sanoo

    Tein eilen (LCHF)fetapinaattipiirakkaa, ohje on aika samanlainen. Piirakkaa tulee uunipellillinen.

    -6 munaa
    -2pss pakastepinaattia
    (-pakaste parsakaalia tai kukkakaalia tai molempia oman maun mukaan)
    -400g fetaa murustettuna
    -400g soijajukurttia + 1-2 rkl psylliumia TAI jos haluaa enempi hiilareita niin 2prk kermaviiliä
    -isohko (puna)sipuli
    -valkosipulia
    -mausteita mm. pippuria, oliiveja, basilikaa tms.

    Sekoita julurtti+psyllium ja anna turvota. Sulata pinaatit ja parsa/kukkakaalit mikrossa, sillä aikaa silputaan sipulit ja valkosipulit. Vatkaa munat ja murusta fetat. Sekoita kaikki yhteen kulhoon.
    Vuoraa uunipelti leivinpaperilla ja kaada mössö pellille.
    Paistele 200 C n. 40min. Laitoin uunin pois päältä ja jätin vielä 20min muhimaan.

  2. 6

    ellu sanoo

    Huippu resepti! Pitää ehdottomasti kokeilla. Munapiirakka on uusi juttu mulle, vaikka paljon munakkaita yms teenkin.

Vastaa käyttäjälle JonnaH. Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.