Harvinaista herkkua: Hiilariaamiainen

Hyvää huomenta! (Tai lounasaikaa, jollekulle ;)) Kun en eilen onnistunut tekemään lähes-reaaliaikaista postausta, niin tänään sitten!

Tänä aamuna valmistin tulevan matkan kunniaksi kunnon brittityylisen ”hiilari”aamiaisen! Walesilaisia oluella maustettuja, uunissa grillattuja juustoleipiä.

WalesilainenJuustoleipa_2

Mmmmmm….!! En käytännössä koskaan enää syö leipäaamiaisia, ellen sitten joskus itsetehtyä mantelileipää tai siemennäkkäriä. Mutta en viljaleipää. Tänään kuitenkin halusin kokeilla jo pitkään mielessä muhinutta reseptiä.

Minihiilari_sekaleipa

Leipien pohjana käytin Vaasan Minihiilari -sekaleipäviipaleita, joissa on hiilihydraattia 3,8 grammaa per viipale (verrattuna noin 12 grammaan jonka ”normaali” paahto/sekaleipäviipale sisältää).

Walesilainen_juustoleipa

Nämä leipäset ovat kyllä aivan mieletön kaloripommi (JA hiilaripommi, jos ne valmistaa tavalliseen vaaleaan leipään) – kahdessa Minihiilarileipään valmistetussa juustoleivässä on yhteensä ruhtinaalliset 500 kaloria…!! Huhhuh! Ei todellakaan ihan joka aamun herkku. ;) Voista, juustosta, oluesta ja kananmunista koostuva kuorrute pitää huolen siitä että energiaa piisaa.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Resepti on Uusi Kasviskeittiö -kirjasta, jonka ”löysin uudelleen” täältä Maarianhaminan kämpiltä. Olen saanut sen joululahjaksi vuonna 2005, enkä rehellisyyden nimissä koskaan valmistanut kirjasta yhtäkään ruokaa. :( Koska enhän ennen ollut kiinnostunut ruoanlaitosta.

Nyt kirja on kuitenkin kokenut uuden renessanssin! Aivan ihania reseptejä!

WalesilainenJuustoleipa_resepti

Sulata voi paksupohjaisessa kattilassa, lisää salottisupilit (tai niiden puutteessa tavallinen sipuli) ja kuullota pehmeäksi. Lisää juusto, olut, sinappi ja suola. Kypsennä matalalla lämmöllä koko ajan hämmentäen, kunnes juusto sulaa. Lisää kevyesti vatkatut kananmunat ja kypsennä hämmentäen 2-3 minuuttia, kunnes seos sakenee hieman. Älä kypsennä liian kauaa ettei tuloksena ole munakokkeli.

Lusikoi seos leipäviipaleiden päälle ja grillaa grillivastusten alla niin kauan, että juusto kuplii ja siinä on kullanruskeita pilkkuja. Rouhi päälle mustapippuria ja tarjoa.

WalesilainenJuustoleipa_3

Leivät olivat ihan älyttömän hyviä. Söin kaksi viipaletta ilman minkäänlaisia omantunnontuskia..! ^_^

Suosittelen kokeilemaan vaikka osana brunssia tai illanistujaisia – tai miksei herkkuaamiaisena niinkuin meillä tänään! Mums!

Kommentit
  1. 1

    Menni sanoo

    Ouuh, näyttää ja kuulostaa niin hyvältä! Tuohan kävisi jo melkein kevyestä lounaasta. :D Pakko kokeilla joskus itsekin!

  2. 3

    Kalypso sanoo

    Ooh näyttääpä hyvältä! Krhm, melkein toivoisi, että olisi krapula, jonka voisi noilla taittaa. ;D

    Mutta hm, en tiedä, ymmärsinkö aivan oikein. Onko 500kcal mielestäsi jotenkin huikea määrä yhteen aamiaiseen? No, nämä on tietysti niin yksilökohtaisia juttuja, että miten päivän energiansaantinsa painottaa, eli onko aamu- vai iltapainotteinen ihminen yms.

    • 3.1

      Sanni sanoo

      Onko 500kcal mielestäsi jotenkin huikea määrä yhteen aamiaiseen?

      Joo, kyllä se oikeastaan on. :) Tai no en nyt tiedä HUIKEA, mutta huomattavasti korkeampi kuin mun normaaliaamiaissetissä. Mun perusaamiainen on joko jogurahkaraejuustosekoitus + vadelmia (50 g + 50 g + 50 g + 1 rkl) joista tulee noin 140 kaloria (plus kahviin käytetty soijamaito n. 45 kaloria), tai sitten kahden munan tomaatti/sipulimunakas, josta tulee joku 200 kaloria. (Ja normaalistihan en laske kaloreita, nyt piti ihan Kiloklubin laskurilla katsoa että paljonko nuo mun normiaamiaiset tekee ;))

      Ja suomalaisen klassisin aamiainen eli puurolautanen taitaa jäädä alle 50 kalorin, ellei sitten lisää voisilmää…! ^_^ Eli johonkin puuro- tai ruisleipäaamiaiseen verrattuna tuo kaksi palaa Walesilaista juustoleipää on kyllä aika kova mättö. :)

      Mutta toki olet oikeassa siinä, että on yksilöllistä, miten päivän energiansaantinsa painottaa. Mulla yleensä lounas on se ”heavyin” setti. :)

      • 3.1.1

        Tuula sanoo

        Ja suomalaisen klassisin aamiainen eli puurolautanen taitaa jäädä alle 50 kalorin, ellei sitten lisää voisilmää…!

        hopsis, pienessakin puuroannoksessa on vahintaan n. 150 kaloria, riippuen kayttaako vetta, maitoa ym valmistukseen.

        • 3.1.1.1

          Sanni sanoo

          pienessakin puuroannoksessa on vahintaan n. 150 kaloria, riippuen kayttaako vetta, maitoa ym valmistukseen.

          OK, itse perustin väitteeni Kiloklubin tietokantaan jonka mukaan puolessa litrassa veteen tehtyä Neljän viljan hiutalepuuroa on 59 kaloria, (ja puolta litraa varmaan harva vetää kerralla). Toki eri asia jos tekee maitoon, mutta eipä energiamäärä siltikään lähene jutun juustoleipiä kovinkaan uhkaavasti. ;)

  3. 4

    sanoo

    Kuulostaapa herkulliselle. Ainoa ongelma tuossa on, että sitten on pakko juoda aamupalaksi olutta, kun eihän hyvää juomaa voi poiskaan heittää :D Ehkä se sopisi paremmin iltaan. Minä sain euroviisujen kisakatsomosta mukaani samantyylisen olutcheddarleivän ohjeen. Siinä kyllä tehtiin taikina itse. Pitääkin kaivaa se jostain esiin, kun tekee mieli valtavasti kaloreita.

    • 5.1

      Sanni sanoo

      Sitä ainoaa mitä löysin lähikaupasta yksittäiskappalemyynnissä, sattui olemaan Karjalaa :)

  4. 6

    sanoo

    Houkuttelevan näköisiä leipiä! Pitää kokeilla, kun tulee jokin hyvä syy överiaamupalaan.

    Minulla on tuo sama keittokirja. Se ei ole ollenkaan hullumpi opus, vaikka osa resepteistä vaatii turhan hankalasti saatavilla olevia aineksia. Kantsii kokeilla parmesaanipihvejä – osaat varmasti soveltaa niistä omaan ruokavalioosi sopivan version. :)

    • 6.1

      Sanni sanoo

      Parmesaanipihvit onkin jo ”ear-markattu”! :) Eikö olekin muuten ihania kuvia tuossa kirjassa? Todella kauniisti taitettu koko kirja…!

  5. 7

    Anne sanoo

    Moi Sanni,

    Onko sinulle, tai muille lukijoille, lehtikaali tuttu tuote ruuanlaitossa? Tein kasvissosekeittoa johon sitä laitoin, mutta en oikein keksi mihin sitä voisi muuten käyttää. Raakana sen maku on turhan voimakas. Luin lehdestä että kyseessä on megaterveellinen kaali, siksi sitä ostinkin ;)

    • 7.1

      Sanni sanoo

      Lehtikaali on tuttu etenkin amerikkalaisista ruokaohjeista, mutta Suomessa en ole siihen edelleenkään missään kaupassa törmännyt vaikka olen etsinyt ja kovasti halunnut kokeilla. Esim. Atkinsin sivulta löytyy lehtikaaliohjeita:

      Atkins – Recipes – Kale

      • 7.1.1

        Nimetön sanoo

        Kiitos vastauksesta ja linkistä! K-kaupasta itse löysin sitä. Kassalla myyjä sanoi, että lehtikaalta on saatavilla aina toisinaan. Eli ei kuulu aina valikoimaan.. mut käy katsomassa josko sitä olisi jossain paikkakuntasi ”hyvin varustetussa” k-kaupassa. :)

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.